Bánh dừa nướng với quả óc chó và quả nam việt quất | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

BÁNH NGỌT

• 2 cốc nước ép nam việt quất
• 1 ½ chén quả nam việt quất khô
• 2 ⅔ chén bột mì đa dụng
• 2 muỗng cà phê bột nở
• Muỗng cà phê baking soda
• Muỗng cà phê muối
• Chén bơ không ướp muối, làm mềm
• 1 ⅓ chén đường hạt
• 6 lòng trắng trứng lớn
• 1 muỗng cà phê vani
• Muỗng cà phê chiết xuất dừa
• Cốc sữa bơ

FROSTING & TOPPING

• Chén bơ không ướp muối, làm mềm
• Cốc nước cốt dừa không đường (tìm thấy với các món ăn châu Á)
• 2 pound đường bột
• 1 muỗng cà phê chiết xuất dừa
• 1 chén quả óc chó băm nhỏ, nướng
• 1 ½ chén dừa nạo, nướng

Hướng

• Bước 1

  Mỡ và bột ba chảo tròn 9 inch; để qua một bên.

• Bước 2

  Trong một xoong vừa, mang nước ép nam việt quất vào đun sôi; thêm cranberries khô sau đó trở lại sôi. Giảm nhiệt và đun trong 1 phút. Hủy bỏ từ nhiệt; Che và để yên ít nhất 20 phút. Để ráo nước.

• Bước 3

  Trong khi đó, vị trí hai giá đỡ ở trung tâm của lò. Làm nóng lò ở 350 ° F. Trong một bát vừa, kết hợp bột, bột nở, baking soda và muối. Trong một bát trộn lớn, kết hợp 3/4 cốc bơ và đường cát; đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi nhẹ và mịn. Với máy trộn ở tốc độ thấp, đánh trong lòng trắng trứng, vani và 1/2 muỗng cà phê chiết xuất dừa. Ở tốc độ thấp và thực hiện ba lần bổ sung, đánh hỗn hợp bột vào hỗn hợp đường, xen kẽ với sữa bơ cho đến khi kết hợp. Chia đều bột trên các chảo đã chuẩn bị *.

• Bước 4

  Nướng bánh trong vòng 18 đến 20 phút, cho đến khi một miếng gỗ được chèn vào giữa mỗi chiếc bánh sạch sẽ. Làm nguội trong chảo trên giá đỡ dây 10 phút. Loại bỏ khỏi chảo; bánh mát hoàn toàn trên giá đỡ dây.

• Bước 5

  Để làm mờ, trong một bát trộn lớn, đánh 3/4 chén bơ bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn. Dần dần thêm 2 chén đường bột, đánh đều. Từ từ đánh trong nước cốt dừa và chiết xuất dừa. Dần dần đánh trong đường bột còn lại cho đến khi mịn (đánh trong sữa, 1 muỗng cà phê cùng một lúc, nếu sương giá xuất hiện khô).

• Bước 6

  Đặt một lớp bánh lên đĩa bánh. Lây lan với một phần ba của sương giá. Trải quả nam việt quất trên sương giá. Đặt một lớp bánh thứ hai vào điền cranberry. Phết với một phần ba sương, sau đó phủ 2/3 chén quả óc chó và 1/2 chén dừa. Trên cùng với lớp còn lại. Lây lan với sương giá còn lại. Top với dừa và quả óc chó còn lại.

*

Đặt một cái bát trên một cái cân và không có cái cân. Cân bột trong bát. Đặt một chiếc bánh đã chuẩn bị lên bàn cân và không có cái cân. Thêm một phần ba lượng bột theo trọng lượng vào chảo. Lặp lại với chảo và bột còn lại.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 608 calo, (16 g chất béo bão hòa, 4 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 46 mg cholesterol, 174 mg natri, 88 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 68 g đường, 6 g protein.