Tiger cry bít tết (bít tết nướng Thái) | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Cốc nước cốt chanh
• 2 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh mật mía
• 1 muỗng cà phê đường dừa
• 1 ½ pound bít tết váy thịt bò (hoặc sườn sườn hoặc bít tết tròn)
• Jim Jaew (sốt bít tết Thái)
• Các loại rau nướng, chẳng hạn như măng tây, ớt ngọt và zucchini

Hướng

• Bước 1

  Để ướp: Trong một bát nhỏ kết hợp nước cốt chanh, nước mắm, mật đường và đường cọ. Đổ bít tết trong một túi nhựa đặt trong đĩa nông. Niêm phong túi; chuyển sang bít tết Ướp 30 phút.

• Bước 2

  Loại bỏ bít tết từ ướp; loại bỏ nước ướp. Nướng bít tết trên giá của vỉ nướng có mái che trực tiếp trên nhiệt độ cao trung bình 8 phút hoặc cho đến khi trung bình hiếm (145 ° F), quay một lần.

• Bước 3

  Hủy bỏ bít tết từ nướng. Đậy nắp và để yên trong 5 phút. Cắt lát mỏng ngang hạt. Ăn kèm với Jim Jaew (Thai Steak Sauce) và rau củ nướng.

Jim Jaew (sốt bít tết Thái)

Đun một chảo lớn trên lửa vừa. Thêm 1 muỗng canh. gạo chưa nấu chín; giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Nấu và khuấy 15 phút hoặc cho đến khi vàng nâu sâu. Trong khi ấm, nghiền thành bột với cối và chày. Trong một bát nhỏ kết hợp bột gạo, 1/3 chén nước mắm, 1/4 chén hẹ thái lát mỏng, 1/4 chén rau mùi xắt nhỏ, 2 muỗng canh. nước cốt chanh, 1 muỗng canh, bột me hoặc cô đặc, 2 muỗng cà phê. đường dừa, và 1 đến 3 muỗng cà phê. ớt đỏ nghiền nát.