Tacos de Carnitas | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 3 lạng thịt lợn không xương
• 2 muỗng canh mỡ lợn hoặc dầu thực vật
• Chén hành tây xắt nhỏ (1 nhỏ)
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 cốc nước
• 1 muỗng cà phê vỏ cam nghiền nhỏ
• Cốc nước cam
• 4 nhánh húng tây tươi
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê oregano khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
• 2 lá nguyệt quế
• 16 bánh ngô 6 inch, làm ấm *
• Salsa tươi hoặc guacamole
• Crema Mexico hoặc kem chua (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Cắt mỡ từ thịt. Cắt thịt thành hình khối 1-1 / 2 inch. Trong một lò Hà Lan nấu thịt, một nửa, trong mỡ nóng hoặc dầu trên lửa vừa cao, khuấy đều cho màu nâu. Lấy ra khỏi lò Hà Lan. Thêm hành tây và tỏi vào lò nướng Hà Lan; nấu cho đến khi nâu nhạt và dịu dàng. Cho thịt trở lại lò Hà Lan.

• Bước 2

  Thêm nước, vỏ cam, nước cam, húng tây, muối, lá oregano, ớt đỏ nghiền và lá nguyệt quế vào lò nướng Hà Lan. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 2 giờ. Tháo nắp; tăng nhiệt để hỗn hợp sôi nhẹ nhàng. Nấu, không đậy nắp, khoảng 30 phút hoặc cho đến khi gần như tất cả chất lỏng đã bay hơi, thỉnh thoảng khuấy nhẹ. Vứt bỏ húng tây và lá nguyệt quế. Sử dụng muỗng có rãnh, chuyển thịt vào bát phục vụ. Ăn với bánh ngô ấm và salsa tươi hoặc guacamole. Nếu muốn, trang trí với crema Mexico hoặc kem chua.

*Tiền boa:

Để làm ấm bánh tortillas, làm nóng lò trước đến 350 ° F. Bọc bánh tortillas trong giấy bạc và nướng khoảng 15 phút hoặc cho đến khi nóng qua.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 410 calo, (6 g chất béo bão hòa, 117 mg cholesterol, 542 mg natri, 27 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 37 g protein.