Thịt bò xào Tứ Xuyên | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 12 ounces thịt bò không xương hàng đầu hoặc bít tết bít tết
• 3 muỗng canh sherry khô hoặc nước cam
• 3 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng canh nước
• 2 muỗng canh nước sốt hoisin đóng chai
• 1 muỗng canh gừng tươi xay nhuyễn hoặc 1/2 muỗng cà phê gừng xay
• 2 muỗng cà phê bột ngô
• 1 muỗng cà phê đường
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• - 0, 5 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền (tùy chọn)
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 chén cà rốt thái lát mỏng
• 1 14 ounce ngô nguyên con, để ráo nước
• 1 quả ớt ngọt, cắt thành miếng 1 inch
• 2 chén cơm nóng
• Hành lá thái lát mỏng (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Để cắt lát dễ dàng hơn, thịt đông lạnh một phần. Cắt mỡ từ thịt. Cắt lát mỏng thịt qua hạt thành dải cỡ cắn. Để qua một bên.

• Bước 2

  Đối với nước sốt, trong một bát nhỏ khuấy cùng sherry, nước tương, nước, nước sốt hoisin, gừng, bột ngô, đường, tỏi, và ớt đỏ nghiền (nếu sử dụng); để qua một bên.

• Bước 3

  Trong chảo hoặc chảo dầu lớn trên lửa vừa cao (thêm dầu nếu cần thiết trong khi nấu). Thêm cà rốt; nấu và khuấy trong dầu nóng trong 2 phút. Thêm ngô non và ớt ngọt. Nấu và khuấy trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi rau quả giòn. Hủy bỏ từ chảo.

• Bước 4

  Thêm thịt vào chảo. Nấu và khuấy trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi thịt có màu hồng ở giữa. Đẩy thịt từ trung tâm của chảo.

• Bước 5

  Xào nước sốt. Thêm nước sốt vào trung tâm của chảo. Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt. Trả lại rau nấu chín cho chảo. Khuấy tất cả các thành phần với nhau để áo. Nấu và khuấy thêm 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi nóng qua. Ăn ngay với cơm nóng. Nếu muốn, rắc hành lá thái lát.

• Bước 6

  Làm 4 phần

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 317 calo, (1 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 48 mg cholesterol, 859 mg natri, 35 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 6 g đường, 24 g protein.