Khoai tây xoắn ốc xào | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 muỗng cà phê dầu ô liu
• 2 củ khoai lang vừa (khoảng 10 oz mỗi cái), gọt vỏ và xoắn ốc
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 muỗng canh nước
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng bơ hạnh nhân hoặc bơ đậu phộng
• 1 muỗng cà phê nước tương giảm natri
• 1 muỗng cà phê dầu mè nướng
• Muỗng cà phê gừng xay
• 2 muỗng canh hành lá thái lát
• 2 muỗng canh hạnh nhân xắt nhỏ
• 2 muỗng canh rau mùi tươi xắt nhỏ
• Nêm vôi (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một chảo dầu ô liu cực lớn trên trung bình cao. Thêm khoai lang và tỏi. Nấu và khuấy nhẹ thỉnh thoảng khoảng 4 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm giòn.

• Bước 2

  Trong một bát nhỏ đánh nhuyễn sáu thành phần tiếp theo (thông qua gừng) Thêm vào chảo bằng khoai tây; tung nhẹ nhàng để áo. Chuyển sang phục vụ món ăn. Đầu với hành lá, hạnh nhân và rau mùi. Nếu muốn, phục vụ với nêm chanh.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 149 calo, (1 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 83 mg natri, 21 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 4 g đường, 3 g protein.