Mục lục:
- Thành phần
- Hướng
- Bánh mâm xôi Sandwich:
- ABC vui vẻ:
- Bánh quy đường và gia vị:
- Bánh quy gừng mật ong:
- Bột đường
- Thành phần
- Hướng
Thành phần
Hướng
-
Trong một tô trộn lớn đánh bơ trên tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm đường hạt, bột nở và muối. Đánh cho đến khi kết hợp, thỉnh thoảng cạo hai bên bát. Đánh trong trứng, sữa và vani cho đến khi kết hợp. Đánh càng nhiều bột càng tốt với máy trộn. Khuấy trong bất kỳ bột còn lại. Chia bột làm đôi. Đậy và làm lạnh bột trong 2 đến 3 giờ hoặc cho đến khi dễ xử lý.
-
Trên một bề mặt bột nhẹ, lăn một nửa bột tại một thời điểm đến độ dày 1/8 inch. Sử dụng công cụ cắt cookie 2-1 / 2 inch, cắt thành các hình dạng mong muốn. Rắc với đường long lanh ăn được, đường cát lấp lánh, hoặc đường hạt, nếu muốn. Đặt cách nhau 1 inch trên các tờ cookie không được bôi trơn.
-
Nướng trong lò 375 độ trong 7 đến 8 phút hoặc cho đến khi các cạnh chắc và có màu nâu rất nhẹ. Chuyển đến một giá đỡ dây và để nguội. Làm khoảng 36 bánh quy.
Bánh mâm xôi Sandwich:
Chuẩn bị như trên, ngoại trừ sử dụng máy cắt hình vuông vỏ sò 3 1/2 inch để cắt bột. Sử dụng dao cắt hình chữ cái 2 inch để cắt chữ cái mong muốn ra khỏi trung tâm của một nửa phần cắt cookie. Nướng và làm lạnh như trên (nướng thư cắt ra như trên và trang trí như mong muốn). Trước khi dùng, phết 1 muỗng cà phê mứt mâm xôi không hạt lên mỗi chiếc bánh quy không cắt. Đầu với các cookie còn lại với các phần cắt ở giữa để tạo cookie sandwich. Làm khoảng 14 bánh sandwich.
ABC vui vẻ:
Chuẩn bị như trên, ngoại trừ không chia bột làm đôi. Tô màu một phần ba bột màu đỏ với 3/4 muỗng cà phê chất lỏng màu đỏ thực phẩm màu trước khi làm lạnh. Trên một bề mặt bột nhẹ tạo thành một gò bằng cách thả một lượng nhỏ từng viên bột lại gần nhau theo một mô hình ngẫu nhiên. Nhẹ nhàng định hình gò thành một quả bóng. Chia làm đôi. Che và lạnh cho đến khi dễ dàng để xử lý. Cuộn, cắt và nướng như trên, ngoại trừ sử dụng máy cắt hình chữ cái 3 inch. Nhẹ nhàng thu thập các mẩu bột lại với nhau để reroll.
Bánh quy đường và gia vị:
Chuẩn bị như trên, ngoại trừ giảm đường hạt xuống 1/2 cốc. Thêm 1/4 chén đường nâu đóng gói, 1 muỗng cà phê quế xay và 1/2 muỗng cà phê tép đất với đường. Cuộn, cắt và nướng như trên trừ việc sử dụng dao cắt hình lục giác hoặc hình tròn 4 inch. Sử dụng Powdered Sugar Icing để thiết kế bông tuyết trên bánh quy nguội. Làm khoảng 20.
Bánh quy gừng mật ong:
Chuẩn bị như trên, trừ đường giảm còn 1/2 cốc. Thêm 2 muỗng cà phê gừng xay với đường. Bỏ sữa và đánh trong 1/4 cốc mật ong với trứng và vani. Cuộn, cắt và nướng theo hướng dẫn ở trên, ngoại trừ sử dụng máy cắt hình lục giác 3-1 / 4- đến 3-1 / 2 inch và giảm thời gian nướng xuống còn 6 đến 7 phút mỗi mẻ. Trang trí theo ý muốn.
Bột đường
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát nhỏ khuấy cùng đường bột, sữa và vani. Nếu cần thiết, thêm sữa, 1/2 muỗng cà phê cùng một lúc, để đạt được sự thống nhất đường ống hoặc lan rộng. .
