Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Nấm sạch. Loại bỏ cọng từ nấm. Đặt cuống sang một bên. Đặt mũ nấm, hai bên cuống xuống, trong chảo nướng 15x10x1 inch. Nhẹ nhàng phủ lên mặt tròn của mỗi nắp nấm bằng bình xịt nấu ăn. Nướng trong 5 phút. Cẩn thận đặt mũ nấm, hai bên thân cây xuống, trên một độ dày gấp đôi của khăn giấy để ráo nước trong khi chuẩn bị điền.
-
Chặt đủ các cọng dành riêng để làm 1 cốc. Trong một nồi vừa, nấu các cọng xắt nhỏ, hành lá và tỏi trong bơ cho đến khi mềm. Khuấy trong vụn bánh mì, phô mai và thịt xông khói. Muỗng trộn hỗn hợp vào mũ nấm. Trả lại nấm nhồi vào chảo nướng. Nướng trong lò 425 độ F trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi nóng qua. Làm 24 nấm.
Nấm nhồi kiểu Hy Lạp:
Chuẩn bị như trên, ngoại trừ sử dụng 1/2 chén thân cây nấm xắt nhỏ. Bỏ bơ, phô mai vụn và thịt xông khói. Nấu cọng nấm, hành lá và tỏi trong 1/4 chén dầu ô liu. Khuấy vụn bánh mì, 1/2 chén ô liu kalamata xắt nhỏ, 1/2 chén phô mai feta vụn và 1 muỗng cà phê gia vị Hy Lạp, nghiền nát. Nướng theo chỉ dẫn.
Nấm nhồi bông Prosciutto:
Chuẩn bị như trên, trừ bơ, phô mai vụn và thịt xông khói. Nấu cọng nấm, hành lá và tỏi trong 1/4 chén dầu ô liu. Khuấy vụn bánh mì, 1/3 chén prosciutto xắt nhỏ, 1/4 chén phô mai Parmesan hoặc Asiago cắt nhỏ, và 1 muỗng cà phê gia vị Ý khô, nghiền nát. Nướng theo chỉ dẫn.
Nấm nhồi Pesto:
Chuẩn bị như trên, trừ bỏ cuống nấm. Bỏ qua hành lá, tỏi, bơ, vụn bánh mì, phô mai và thịt xông khói. Trong một bát nhỏ kết hợp 1/2 chén pesto mua, 1/4 chén phô mai Parmesan cắt nhỏ và 1/4 chén hạt thông nướng. Muỗng trộn vào mũ nấm. Nướng theo chỉ dẫn.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 45 calo, (2 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 8 mg cholesterol, 101 mg natri, 2 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 1 g đường, 2 g protein.
