Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Làm nóng lò ở 425 ° F. Trong một chảo lớn nấu hành tây và tỏi trong 1 muỗng canh dầu ô liu nóng trên lửa vừa khoảng 4 phút hoặc cho đến khi mềm. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy trong rau bina, nho khô, hạt thông, phô mai Asiago, vỏ chanh, và muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Để qua một bên.
-
Bướm nướng sườn bằng cách cắt nó một nửa theo chiều ngang, nhưng không thông qua, phía đối diện; mở bít tết như một cuốn sách. Đặt miếng bít tết vào giữa hai miếng bọc nhựa. Sử dụng mặt phẳng của một vồ thịt, giã nhẹ bít tết thành một hình chữ nhật dày khoảng 1/2 inch. Vứt bỏ bọc nhựa.
-
Rải đều hỗn hợp rau bina trên bít tết sườn trong vòng 1 inch. Lớp phô mai provolone và sau đó prosciutto trên đầu trang. Gấp đầu ngắn của bít tết chỉ hơn điền. Bắt đầu từ cạnh dài, cuộn bít tết thành hình xoắn ốc, đảm bảo các đầu được giữ chặt. Sử dụng dây bếp 100% cotton nặng, buộc cuộn ở các khoảng cách 2 inch. Đặt cuộn trên giá trong chảo rang nông. Chải tất cả với 2 muỗng canh dầu ô liu và nêm thêm muối và hạt tiêu. Đặt nhiệt kế thịt vào lò nướng vào giữa cuộn.
-
Nướng, không đậy nắp, khoảng 45 phút hoặc cho đến khi đăng ký nhiệt độ bên trong 135 ° F ở mức trung bình hiếm. Che bằng giấy bạc; để yên trong 15 phút trước khi cắt. Nhiệt độ của thịt sau khi đứng phải là 145 ° F. (Đối với trung bình, nướng trong 55 phút hoặc cho đến khi đăng ký nhiệt độ bên trong 150 ° F. Đắp bằng giấy bạc, để yên trong 15 phút. Nhiệt độ của thịt sau khi đứng phải là 160 ° F. .
Tote nó:
Nếu bạn phải vận chuyển cuộn rất xa, hãy vận chuyển toàn bộ, sau đó cắt nó thành lát sau khi đến potluck.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 186 calo, (4 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 27 mg cholesterol, 225 mg natri, 4 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 2 g đường, 16 g protein.
