Mục lục:
Thành phần
Hướng
Đối với crème fraiche:
-
Khuấy cùng kem whipping và kem chua trong một bát trộn nhỏ. Che với bọc nhựa. Để ở nhiệt độ phòng trong 2 đến 5 giờ hoặc cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Khi đặc, làm lạnh trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ hoặc trong tối đa 1 tuần. Khuấy trước khi sử dụng.
Cốc sô cô la:
-
Kết hợp các miếng sô cô la và rút ngắn trong một cái nồi nhỏ nặng trên lửa nhỏ, khuấy cho đến khi tan chảy. Hủy bỏ từ nhiệt; hơi mát. Giữ một cốc giấy nướng 1-3 / 4 inch trong tay của bạn. Sử dụng một bàn chải bánh có lông mềm, phủ bên trong đáy cốc và hai bên xếp nếp đều và dày với hỗn hợp sô cô la. Đặt cốc nướng giấy tráng trong cốc muffin 1-3 / 4 inch. Lặp lại cho đến khi bạn tráng 24 cốc giấy nướng. Chill cho đến khi thiết lập (khoảng 20 phút). Hủy bỏ từng cốc từ chảo và phủ bất kỳ đốm mỏng khi cần thiết. (Hâm nóng lại sô cô la, nếu cần thiết.) Đậy nắp và làm lạnh cho đến khi chắc (khoảng 1 giờ). Cẩn thận bóc giấy từ mỗi cốc. Che và làm lạnh ít nhất 1 giờ.
-
Nhẹ nhàng rửa dâu tây; loại bỏ vỏ tàu. Lau khô với khăn giấy. Với đầu cuống xuống, cắt từng quả dâu tây từ trên xuống, nhưng không xuyên qua, phía dưới; để qua một bên.
-
Đánh bông kem phô mai và đường bột trong một bát trộn nhỏ bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao cho đến khi kết hợp. Gấp trong crème fraiche cho đến khi mịn. Thìa đầy vào một túi trang trí có gắn một ngôi sao trung bình hoặc đầu tròn (khoảng 3/8 inch). Đặt dâu tây trong cốc sô cô la, đầu cuống xuống. Ống khoảng 1 muỗng canh vào mỗi quả dâu tây. Trên mỗi quả dâu tây với một số hạnh nhân. Thư giãn trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ hoặc trong tối đa 4 giờ. Làm 24 phần ăn.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 90 calo, (3 g chất béo bão hòa, 8 mg cholesterol, 13 mg natri, 6 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 1 g protein.
