Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Mỡ và bột mì một chảo ống 10 inch (10 đến 12 cốc); để qua một bên. Trong bát vừa kết hợp bột, bột nở, muối và baking soda; để qua một bên.
-
Trong một tô trộn lớn, đánh bơ với máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây; đánh trong đường nâu cho đến khi kết hợp tốt. Thêm trứng và mật rỉ; đánh đều (hỗn hợp sẽ có vẻ cong). Khuấy trong bánh đầy và quả mơ. Thêm tất cả hỗn hợp bột cùng một lúc vào hỗn hợp làm đầy bánh; khuấy cho đến khi kết hợp tốt.
-
Muỗng đập vào chảo đã chuẩn bị. Đặt chảo lên giá trong lò Hà Lan chứa 1 inch nước. Đậy nắp ống bằng giấy bạc; ấn chặt lá vào mép chảo.
-
Đun nước sôi; giảm nhiệt. Che lò nướng Hà Lan; hấp trong 1-3 / 4 đến 2 giờ hoặc cho đến khi một cây tăm gỗ được nhét gần trung tâm ra sạch. Cẩn thận thêm nước sôi bổ sung khi cần thiết để duy trì mực nước.
-
Lấy chảo ra khỏi lò Hà Lan; loại bỏ giấy bạc. Bánh nguội trong chảo trên giá dây trong 30 phút. Đảo bánh lên đĩa phục vụ; bỏ chảo. Bọc bánh nguội trong giấy bạc; để tủ lạnh tối đa 10 ngày. Làm 10 đến 12 phần.
Phục vụ:
-
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Đặt bánh bọc giấy bạc ướp lạnh lên tấm nướng. Nướng 40 phút hoặc cho đến khi ấm qua. Hơi mát. Ăn nóng với nước sốt mong muốn.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 351 calo, (6 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 88 mg cholesterol, 342 mg natri, 60 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 30 g đường, 5 g protein.
