Bí đao | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 5 chén zucchini cắt nhỏ thô (1-1 / 2 pounds)
• 5 chén bí đao mùa hè vàng thô (1-1 / 2 pounds)
• Muỗng cà phê muối
• 8 quả trứng đánh
• 2 muỗng canh rau mùi tây tươi hoặc 2 muỗng cà phê bột mùi tây khô
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng canh hành tây xắt nhỏ hoặc 1/2 muỗng cà phê hành khô băm nhỏ
• 1 muỗng canh thì là tươi hoặc 1/2 muỗng cà phê thì là khô
• Muỗng cà phê tiêu
• 8 ounces phô mai feta vỡ vụn
• 5 tấm bột phyllo đông lạnh, rã đông
• Chén bơ thực vật hoặc bơ, tan chảy

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 350 độ F. Trong một bát trộn lớn kết hợp zucchini cắt nhỏ, bí đao mùa hè và muối. Để yên 15 phút. Đặt hỗn hợp vào chao và vắt cho ráo nước. Trong cùng một bát kết hợp trứng đánh, rau mùi tây hoặc rau mùi tây, tỏi, hành tây xắt nhỏ hoặc hành khô, thì là tươi hoặc thì là khô, và hạt tiêu. Khuấy trong hỗn hợp bí và phô mai feta. Muỗng trộn đều vào chảo nướng 13x9x2 inch không bôi trơn.

• Bước 2

  Cắt tấm phyllo một nửa theo chiều ngang. Nhẹ nhàng chải một tấm phyllo với một ít bơ thực vật hoặc bơ tan chảy. Đặt tấm phyllo lên hỗn hợp bí đao. Đầu với một tấm phyllo khác. Chải với bơ thực vật nhiều hơn. Thêm phyllo còn lại, chải từng tờ bằng bơ thực vật tan chảy. Với một con dao sắc bén xuyên qua phyllo, tạo thành 16 hình vuông. Nướng trong 50 đến 55 phút hoặc cho đến khi một con dao được nhét gần trung tâm ra sạch. Để ngăn chặn quá mức, hãy phủ strudel bằng giấy bạc trong 10 phút cuối của nướng. Để strudel đứng 10 phút trước khi phục vụ. Làm 16 phần ăn phụ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 132 calo, (4 g chất béo bão hòa, 119 mg cholesterol, 319 mg natri, 5 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 6 g protein.