Salad rau bina với đậu xanh ướp gia vị Ấn Độ, quả mơ và hành tây | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Dầu ô liu nguyên chất
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 ounce đậu xanh đậu xanh (đậu garbanzo), rửa sạch và để ráo nước
• 3 muỗng canh nước cốt chanh
• 2 muỗng cà phê đường nâu đóng gói
• 2 muỗng cà phê thì là
• 1 muỗng cà phê garam masala
• 1 muỗng cà phê rau mùi
• Muỗng cà phê quế
• Muỗng cà phê ớt cayenne
• 2 gói 5 ounce rau bina tươi
• Chén quả mơ khô, cắt thành lát mỏng
• Củ hành đỏ nhỏ, xắt lát mỏng
• Pappadams nướng (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một chảo lớn đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Thêm tỏi; nấu trong 1 phút. Hủy bỏ chảo từ nhiệt. Thêm đậu garbanzo, nước chanh, đường nâu, thì là, garam masala, rau mùi, quế và ớt cayenne. Trở lại chảo nóng. Đem hỗn hợp vừa đun nhỏ lửa. Che chảo và đặt sang một bên.

• Bước 2

  Trong một bát lớn kết hợp rau bina, quả mơ và hành tây đỏ. Thêm hỗn hợp đậu xanh ấm; quăng tốt để kết hợp.

• Bước 3

  Chia salad giữa các đĩa phục vụ. Nếu muốn, trang trí với những miếng Pappadams nướng. Phục vụ ngay lập tức.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 339 calo, (1 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 325 mg natri, 53 g carbohydrate, 9 g chất xơ, 22 g đường, 9 g protein.

---

Pappadams nướng

Thành phần

• 4 pappadams đồng bằng 7 inch

Hướng

• Bước 1

  Gà thịt làm nóng trước. Sắp xếp pappadams trong một lớp duy nhất trên một tấm nướng không dầu mỡ. Đun 6 inch từ nhiệt trong 15 đến 30 giây hoặc cho đến khi sủi bọt và vàng ở một bên. Sử dụng kẹp, nhẹ nhàng biến pappadams; broil khoảng 5 giây hoặc cho đến khi sủi bọt và vàng ở phía bên kia. Để nguội. Chia mỗi pappadam thành 5 hoặc 6 miếng.