Rau bina sốt đậu xanh | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

1 công thức sốt cà chua tươi Marinara
Chén rượu vang đỏ khô
1 chén lá rau bina tươi xé
Chén đậu cannellini đóng hộp (đậu thận trắng), rửa sạch và để ráo nước
1 muỗng cà phê giấm balsamic
Pasta nấu chín nóng
Phô mai feta vỡ vụn

Hướng

Bước 1
Trong một xoong vừa khuấy cùng sốt Tomato Marinara tươi và rượu vang. Đun sôi, giảm nhiệt và đun trong 5 phút hoặc cho đến khi nước sốt giảm và hơi đặc lại. Thêm rau bina, đậu và giấm; nhiệt qua. Phục vụ nước sốt trên mì ống. Rắc phô mai feta.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 134 calo, (1 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 422 mg natri, 18 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 6 g đường, 5 g protein.

Sốt cà chua tươi Marinara

Thành phần

2 ounce pancetta, xắt nhỏ (tùy chọn)
Chén hành tây thái nhỏ (1 nhỏ)
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh dầu ô liu
2 pound cà chua roma tươi, gọt vỏ, bỏ hạt và xắt nhỏ (khoảng 3 cốc), hoặc một quả cà chua nguyên vỏ 28 ounce có thể gọt vỏ, để ráo nước
Chén rượu vang đỏ khô
1 - 2 muỗng cà phê giấm balsamic
Muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê tiêu đen
Chén húng quế tươi

Hướng

Bước 1
Trong một nồi lớn nấu pancetta (nếu sử dụng), hành tây và tỏi trong dầu nóng trên lửa vừa trong 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi pancetta bắt đầu nâu và hành tây mềm, thỉnh thoảng khuấy.
Bước 2
Khuấy trong cà chua, rượu, giấm, muối và hạt tiêu. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi nước sốt hơi đặc lại, thỉnh thoảng khuấy. Khuấy trong húng quế.