Ớt cay cay | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 chén hành tây xắt nhỏ (2 lớn)
• 1 chén ớt xanh xắt nhỏ (2 vừa)
• 1 chén cần tây xắt nhỏ (2 cọng)
• 8 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 28 ounce cà chua thái hạt lựu, không thoát nước
• 2 lon đậu đỏ 15 ounce, rửa sạch và để ráo nước
• 2 lon đậu pinto 15 ounce, rửa sạch và để ráo nước
• 1 15 ounce ngô nguyên hạt, để ráo nước
• 1 ly nước
• 1 6 ounce có thể dán cà chua
• 2 muỗng canh bột ớt
• 1 muỗng canh sốt Worrouershire
• 1 muỗng cà phê thì là
• 1 muỗng cà phê oregano khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê ớt cayenne (tùy chọn)
• 1 muỗng cà phê sốt tiêu
• Kem chua (không bắt buộc)

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi nấu chậm 6 hoặc 7 quart khuấy cùng hành tây, ớt ngọt, cần tây, tỏi, cà chua, đậu thận, đậu pinto, ngô, nước, bột cà chua, bột ớt, sốt Wor'mershire, thì là, oregano, ớt cayenne ( nếu sử dụng), và sốt tiêu nóng.

• Bước 2

  Che; nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 9 đến 10 giờ hoặc ở chế độ nhiệt cao trong 4-1 / 2 đến 5 giờ.

• Bước 3

  Dự trữ và lưu trữ * 6 chén ớt và sử dụng cho Chili và Mì kiểu Trung Quốc. Nếu muốn, phục vụ ớt còn lại với kem chua.

* Để lưu trữ:

Đặt ớt trong hộp kín; niêm phong. Chill trong tối đa 3 ngày hoặc đóng băng trong tối đa 3 tháng. Làm tan băng trong tủ lạnh qua đêm trước khi sử dụng.

Chili và Mì kiểu Trung Quốc:

Nấu 8 ounce mì spaghetti khô theo hướng dẫn gói; cống. Trong khi đó, trong một nồi lớn giữ nhiệt ớt trên lửa vừa cho đến khi sủi bọt. Khuấy trong 1/2 ounce sô cô la không đường, xắt nhỏ; 1/2 muỗng cà phê quế xay; 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu; và 1/8 muỗng cà phê đinh hương đất. Nấu và khuấy cho đến khi sô cô la tan chảy. Phục vụ ớt trên spaghetti. Rắc từng khẩu phần với phô mai Mỹ cắt nhỏ và hành tây thái nhỏ. Làm 6 phần ăn. Thành phần dinh dưỡng cho mỗi khẩu phần của ớt và mì kiểu Trung Quốc: 398 cal, 8 g chất béo tổng số (4 g sat. Chất béo), 16 mg chol., 813 mg natri, 67 g carb., 10 g chất xơ, protein 18 g .

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 229 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 733 mg natri, 48 g carbohydrate, 11 g chất xơ, 11 g đường, 12 g protein.