Gỏi gà cà rốt cay | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound cà rốt, gọt vỏ và xắt nhỏ (3 cốc)
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 hộp 6 ounce sữa chua Hy Lạp
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng canh húng tây tươi
• 1 muỗng canh nước
• 1 muỗng canh harissa dán
• Muỗng cà phê muối kosher
• 2 chén gà xắt nhỏ
• Cần tây 2 cọng, thái lát mỏng (1 chén)
• Chén hạnh nhân thái lát, nướng
• Chén nho khô
• 16 lát bánh mì sandwich, bánh mì nướng
• 8 lá rau diếp

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 375 ° F. Đặt một chiếc chảo nướng 15x10x1 inch bằng giấy bạc. Thêm cà rốt vào chảo đã chuẩn bị, mưa phùn với dầu ô liu và quăng lên áo. Nướng, không đậy nắp, 20 phút hoặc cho đến khi đấu thầu; đặt sang một bên để làm mát.

• Bước 2

  Trong một bát lớn khuấy cùng sữa chua, nước chanh, húng tây, nước, bột harissa và muối. Thêm cà rốt, thịt gà, cần tây, hạnh nhân và nho khô; khuấy để áo đều.

• Bước 3

  Phục vụ hỗn hợp salad gà trên bánh mì nướng với rau diếp.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 291 calo, (2 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 32 mg cholesterol, 480 mg natri, 37 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 10 g đường, 19 g protein.