Gia vị bí đao butternut với hạnh nhân | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 pound butternut squash, bóc vỏ, bỏ hạt và cắt thành miếng 1 inch
• 1 14 ounce nước canh rau
• 1 cốc nước cam
• 1 chén hành tây xắt nhỏ (1 lớn)
• Chén anh đào khô
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng cà phê mật ong
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• Muỗng cà phê thì là
• Muỗng cà phê ớt bột
• Muỗng cà phê quế
• 1 chén couscous nấu nhanh
• Chén hạnh nhân thái lát, nướng

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 375ºF. Bôi nhẹ một miếng nướng hình chữ nhật 2 đến 2/2.

• Bước 2

  Trong một bát lớn kết hợp bí đao, nước dùng, nước cam, hành tây, anh đào khô, dầu, mật ong, tỏi, thì là, ớt bột, và quế. Chuyển sang món nướng đã chuẩn bị. Bìa bằng giấy bạc. Nướng trong 1 giờ.

• Bước 3

  Khuấy hỗn hợp. Nướng, không đậy nắp, khoảng 30 phút nữa hoặc cho đến khi bí mềm.

• Bước 4

  Lấy ra khỏi lò. Khuấy trong couscous khô. Che và để yên trong 10 phút trước khi phục vụ. Trang trí với hạnh nhân.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 495 calo, (1 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 6 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 408 mg natri, 98 g carbohydrate, 10 g chất xơ, 32 g đường, 12 g protein.