Ớt đậu khói | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 củ hành đỏ lớn, cắt thành nêm mỏng
• 1 muỗng canh dầu hạt cải
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 14, 5 ounce cà chua thái hạt lựu không có muối, không muối
• 1 15 ounce có thể làm giảm natri đậu đen mắt, rửa sạch và để ráo nước
• 1 gói 10 ounce đậu lima đông lạnh
• 1 ly nước
• 1 - 2 muỗng canh bột ớt
• 1 muỗng canh ớt bột xông khói hoặc ớt bột thông thường
• Muỗng cà phê muối
• Phô mai cheddar giảm béo (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một lò Hà Lan 4 quart nấu hành tây trong dầu nóng trên lửa vừa trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi rất mềm, thỉnh thoảng khuấy. Khuấy tỏi.

• Bước 2

  Khuấy trong cà chua, đậu mắt đen, đậu lima, nước, bột ớt, ớt bột và muối. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 10 đến 15 phút để pha trộn hương vị. Nếu muốn, đầu mỗi khẩu phần với phô mai.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 275 calo, (0 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 177 mg natri, 45 g carbohydrate, 11 g chất xơ, 7 g đường, 13 g protein.