Sloe joe luộm thuộm với khoai mỡ và đậu đen | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 8 ounces 90% thịt bò nạc
• Gà tây nạc 8 ounce
• 1 chén khoai lang gọt vỏ và xắt nhỏ
• 1 14, 5 ounce cà chua thái hạt lựu không muối thêm muối, không thoát nước
• Cốc nước
• Của một lon cà chua 6 ounce (1/3 cốc)
• 2 muỗng cà phê bột ớt
• 1 muỗng cà phê giấm táo
• Muỗng cà phê muối
• 6 bánh ngô 6 inch
• Phun xịt nonstick
• 1 15 ounce đậu đen, rửa sạch và để ráo nước
• 1 - 2 muỗng canh nước (tùy chọn)
• Cốc queso vỡ vụn (1 ounce)
• 2 muỗng canh rau mùi tươi (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 425 ° F. Trong một chảo lớn nấu thịt bò xay, gà tây nghiền và khoai lang trên lửa vừa cho đến khi thịt có màu nâu, sử dụng thìa gỗ để làm vỡ thịt khi nấu. Thoát chất béo. Khuấy trong cà chua, nước, bột cà chua, bột ớt, giấm và muối. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, khoảng 10 phút hoặc cho đến khi khoai lang mềm và hỗn hợp được mong muốn, thỉnh thoảng khuấy.

• Bước 2

  Trong khi đó, đặt bánh tortillas trên một tấm nướng. Phủ cả hai mặt bánh tortilla bằng bình xịt nấu ăn. Nướng khoảng 7 phút hoặc cho đến khi bánh tortilla giòn và bắt đầu nâu.

• Bước 3

  Trong một bát vừa an toàn với lò vi sóng, xay nhuyễn đậu bằng nĩa hoặc máy nghiền khoai tây cho đến khi chúng bám vào nhau. Nếu cần, thêm 1 đến 2 muỗng canh nước vào đậu để giúp xay nhuyễn. Lò vi sóng với công suất 100 phần trăm (cao) trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi được làm nóng qua.

• Bước 4

  Để phục vụ, rải đậu nghiền trên bánh tortillas. Muỗng hỗn hợp thịt lên trên đậu. Rắc queso fresco và, nếu muốn, rau mùi.

biểu tượng

hạ carb

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 255 calo, (2 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 46 mg cholesterol, 557 mg natri, 28 g carbohydrate, 6 g chất xơ, 5 g đường, 24 g protein.