Slis joe thịt viên minis | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

1 quả trứng, lighlty đánh
Chén hành tây thái nhỏ
Chén vụn bánh mì khô mịn
Muỗng cà phê oregano khô, nghiền nát
Muỗng cà phê muối
1 pound thịt bò nạc
1 muỗng canh dầu thực vật
Chén ớt xanh xắt nhỏ
1 15 ounce sốt cà chua
2 muỗng canh đường nâu
1 muỗng canh mù tạt vàng
1 muỗng cà phê bột ớt
Muỗng cà phê muối tỏi
Muỗng cà phê tiêu đen
Nước sốt ớt đóng chai (không bắt buộc)
21 lá rau bina
21 cuộn cocktail 2 đến 2 1/2 inch, phết bơ và nướng

Hướng

Bước 1
Làm nóng lò ở 350 ° F. Trong một bát lớn kết hợp trứng, 1/4 chén hành tây, vụn bánh mì, oregano và muối. Thêm thịt bò; trộn đều.
Bước 2
Hình dạng hỗn hợp thịt thành 21 viên thịt. Đặt trong một lớp duy nhất trong chảo nướng 15x10x1 inch. Nướng, không đậy nắp, khoảng 25 phút hoặc cho đến khi hoàn thành (160 ° F). * Thoát chất béo.
Bước 3
Trong khi đó, trong một cái chảo lớn đun nóng dầu trên lửa vừa. Nấu 1/4 chén hành tây còn lại và hạt tiêu ngọt trong dầu nóng cho đến khi mềm. Khuấy trong sốt cà chua, đường nâu, mù tạt, bột ớt, muối tỏi, hạt tiêu đen, và, nếu muốn, sốt tiêu nóng. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa 5 phút. Thêm thịt viên vào nước sốt và đun nóng.
Bước 4
Đặt một lá rau bina bé trên mỗi đáy cuộn. Trên cùng với một viên thịt và một ít nước sốt. Thêm ngọn cuộn.

Hướng dẫn thực hiện:

Chuẩn bị theo hướng dẫn qua bước 3. Đặt cẩn thận hỗn hợp thịt viên vào các thùng đông lạnh. Hơi mát. Che và đóng băng lên đến 1 tháng. Để phục vụ, làm tan hỗn hợp thịt viên trong tủ lạnh qua đêm. Đặt trong một cái chảo lớn. Nấu trên lửa vừa thấp khoảng 10 phút hoặc cho đến khi nóng qua, thỉnh thoảng khuấy. Tiếp tục theo hướng dẫn trong bước 4.

* Mẹo thử bếp:

Màu sắc bên trong của một viên thịt không phải là một chỉ số đáng tin cậy. Một viên thịt bò nấu đến 160 ° F là an toàn, bất kể màu sắc. Để đo độ mềm của thịt viên, hãy đặt nhiệt kế đọc tức thì vào giữa viên thịt.