Váy bít tết với guacamole và vôi crema | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Chén hành tây xắt nhỏ (1 vừa)
Cốc nước chanh mới vắt
2 muỗng canh thì là
6 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng cà phê ớt chipotle xay
Muỗng cà phê muối
Bò bít tết váy 3 ½ pounds
1 công thức Guacamole
1 công thức Lime Crema
16 bánh bột mì 8 inch, làm ấm
Bắp cải 1 đầu napa, băm nhỏ
1 chén cà chua xắt nhỏ (2 hạt lớn)
Của một củ hành đỏ lớn, quý sau đó xiên
1 chén lá rau mùi

Hướng

Bước 1
Trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố kết hợp hành tây, nước cốt chanh, thì là, tỏi, hạt tiêu xay và muối. Che và xử lý hoặc trộn để tạo thành một dán dày.
Bước 2
Rải dán lên cả hai mặt của bít tết váy; chà vào bằng ngón tay của bạn. Đặt váy bít tết trong một túi nhựa lớn có thể đặt lại trong một cái đĩa nông; niêm phong túi. Ướp trong tủ lạnh từ 2 đến 24 giờ.
Bước 3
Chuẩn bị Guacamole và vôi Crema.
Bước 4
Đối với bếp nướng than, nướng bít tết trên giá của vỉ nướng không đậy nắp trực tiếp trên than vừa khoảng 4 phút hoặc cho đến khi bít tết được nướng nhẹ, quay một nửa khi nướng. (Đối với bếp nướng gas, nướng nóng trước. Giảm nhiệt ở mức trung bình. Đặt bít tết lên giá nướng trên lửa. Đậy nắp và nướng theo hướng dẫn.)
Bước 5
Hủy bỏ bít tết từ nướng. Che bằng giấy bạc; để yên trong 10 phút. Bò bít tết cắt nhỏ. Ăn trong bánh tortillas ấm với bắp cải, cà chua, hành tây, ngò, Guacamole và Lime Crema.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 752 calo, (13 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 20 g chất béo không bão hòa đơn), 110 mg cholesterol, 1027 mg natri, 51 g carbohydrate, 9 g chất xơ, 5 g đường, 49 g protein.

Guacamole

Thành phần

4 quả bơ chín, giảm một nửa và nghiền
1 chén cà chua roma xắt nhỏ (3 vừa)
1 chén rau mùi tươi xắt nhỏ
Chén hành đỏ băm nhuyễn (1 nhỏ)
Cốc nước cốt chanh
1 muỗng cà phê muối

Hướng

Bước 1
Trong một bát vừa kết hợp bơ, cà chua, ngò, hành tây, nước cốt chanh và muối. Phục vụ ngay lập tức hoặc đậy nắp và làm lạnh trong tối đa 4 giờ.