Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Làm nóng lò ở 425 ° F. Đặt một chiếc chảo nướng 15x10x1 inch bằng giấy bạc; để qua một bên. Quý, thân và hạt ớt. * Đặt hạt tiêu, cắt hai bên, trong chảo đã chuẩn bị. Cắt bỏ 1/2 inch trên cùng của củ tỏi để lộ đầu của từng tép. Để lại toàn bộ củ tỏi, loại bỏ bất kỳ lớp ngoài, nhú. Đặt bóng đèn, cắt cuối, trên một lá dày gấp đôi. Mưa phùn với dầu. Mang giấy bạc xung quanh bóng đèn và gấp các cạnh lại với nhau để đóng gói lỏng lẻo. Đặt gói giấy bạc lên chảo cùng với ớt.
-
Ớt nướng và tỏi trong 20 đến 30 phút hoặc cho đến khi vỏ hạt tiêu cháy và tép tỏi cảm thấy mềm. Mang giấy bạc xung quanh các hạt tiêu và các cạnh gấp để bao quanh. Để khoảng 15 phút hoặc cho đến khi đủ mát để xử lý. Sử dụng một con dao sắc, nhẹ nhàng kéo da ra khỏi miếng tiêu và bỏ đi. Khi đầu tỏi đủ nguội để xử lý, vắt tỏi ra khỏi từng tép.
-
Trong một bộ xử lý thực phẩm kết hợp các hạt tiêu rang và bột tỏi. Che và xử lý cho đến khi gần mịn. Thêm bơ, vỏ chanh, nước chanh, muối và ớt đỏ nghiền nát. Đậy nắp và chế biến với vài lần bật tắt cho đến khi hỗn hợp hơi sệt, cạo hai bên bát khi cần. Chuyển sang một bát phục vụ; khuấy trong cà chua. Phục vụ ngay lập tức hoặc phủ bề mặt bằng bọc nhựa và làm lạnh trong tối đa 1 giờ.
*
Bởi vì ớt có chứa dầu dễ bay hơi có thể làm bỏng da và mắt của bạn, tránh tiếp xúc trực tiếp với chúng càng nhiều càng tốt. Khi làm việc với ớt, đeo găng tay nhựa hoặc cao su. Nếu tay trần của bạn chạm vào ớt, hãy rửa tay và móng tay thật sạch bằng xà phòng và nước ấm.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 29 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 51 mg natri, 3 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 1 g đường, 1 g protein.
