Tôm và sò điệp en papillote | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 chén tỏi tây thái lát (2 lớn)
• 4 nhánh húng tây tươi lớn
• Chén mù tạt kiểu Dijon
• 2 muỗng canh rượu trắng khô
• Muỗng cà phê tiêu trắng
• 12 con sò biển
• 8 con tôm jumbo bóc vỏ
• 1 chén cà rốt thái chỉ (2 vừa)
• 1 chén zucchini julienned hoặc dải tiêu ngọt (1 nhỏ)
• 4 muỗng cà phê bơ, tan chảy
• 4 lát chanh

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò trước 450F. Cắt bốn tờ giấy da 12x16 inch. Gấp đôi; nếp gấp và mở ra.

• Bước 2

  Trên một nửa của mỗi tờ giấy da, đặt 1/2 chén tỏi tây và trên cùng với một nhánh húng tây. Trong một bát khuấy cùng mù tạt, rượu và hạt tiêu trắng. Thêm sò điệp và tôm; quăng áo Muỗng một phần tư hỗn hợp hải sản trên tỏi tây. Đầu với 1/4 chén cà rốt và 1/4 chén zucchini. Mưa phùn với 1 muỗng bơ và trên cùng với một lát chanh. Gấp giấy da trên chồng hải sản như một cuốn sách. Bắt đầu niêm phong ở mép của nếp gấp. Làm việc trong các phần 2 inch, gấp khoảng 1/4 inch của các cạnh mở và nhăn chặt. Gấp lại. Tiếp tục làm việc xung quanh các cạnh mở của giấy da, chồng chéo các phần gấp lại. Kết thúc với một lần gấp đôi ở cuối gói. Hãy chắc chắn rằng các nếp gấp được gấp chặt để chúng không bị mở. Lặp lại để tạo thêm ba gói. Đặt các gói trong một tấm nướng rất lớn. Nướng trong lò nướng nóng sẵn trong 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi sò và tôm có màu đục. Để phục vụ, cắt một chữ "X" ở đầu giấy da; phục vụ ngay lập tức. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 354 calo, (8 g chất béo bão hòa, 163 mg cholesterol, 752 mg natri, 18 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 40 g protein.