Pizza phô mai tôm và feta với hương thảo | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

8 ounce tôm tươi bóc vỏ hoặc đông lạnh
2 ¾ - 3, 25 chén bột mì đa dụng
1 gói men khô hoạt tính
2 muỗng cà phê húng quế khô, oregano, hoặc gia vị Ý, nghiền nát
2 tép tỏi, băm nhỏ
Muỗng cà phê muối
1 cốc nước ấm (120 độ F đến 130 độ F)
2 muỗng canh dầu ăn
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu ăn
1 chén phô mai mozzarella cắt nhỏ (6 ounces)
1 2, 25 ounce có thể cắt lát ô liu chín
Cốc phô mai feta vỡ vụn
Chén hành lá thái lát
1 muỗng canh hương thảo tươi hoặc 1 muỗng cà phê hương thảo khô, nghiền nát

Hướng

Bước 1
Tôm tan, nếu đông lạnh. Giảm một nửa tôm theo chiều dọc; để qua một bên.
Bước 2
Trong một bát lớn kết hợp 1-1 / 4 chén bột, men, thảo mộc, 2 tép tỏi băm và muối. Thêm nước và 2 muỗng canh dầu. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ thấp trong 30 giây, cạo bát liên tục. Đánh trên tốc độ cao trong 3 phút. Sử dụng một cái muỗng, khuấy càng nhiều bột còn lại càng tốt. Rẽ bột ra trên một bề mặt có rắc nhẹ. Nhào bột vừa đủ để tạo thành một khối bột cứng vừa phải, mịn và đàn hồi (tổng cộng 6 đến 8 phút). Chia bột làm đôi. Che và để nghỉ 10 phút.
Bước 3
Mỡ hai chảo pizza 11 đến 13 inch hoặc tấm nướng bánh. Trên một bề mặt bột nhẹ, cuộn mỗi nửa bột thành một vòng tròn lớn hơn 1 inch so với chảo pizza. Chuyển bột vào chảo. Xây dựng các cạnh hơi. Sáo cạnh, nếu muốn. Prick hào phóng với một ngã ba. Đừng để tăng lên. Nướng trong lò 425 độ F trong 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi có màu nâu nhạt.
Bước 4
Trong khi đó, trong một chảo lớn nấu tôm và 2 tép tỏi băm trong 1 muỗng dầu trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi tôm chuyển sang màu đục, thường xuyên khuấy.
Bước 5
Rắc phô mai mozzarella lên trên lớp vỏ nóng. Muỗng hỗn hợp tôm trên phô mai mozzarella. Rắc ô liu, phô mai feta, hành lá và hương thảo.
Bước 6
Nướng thêm 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi phô mai mozzarella tan chảy và pizza được làm nóng qua. Làm 6 phần ăn.

Lời khuyên

Chuẩn bị bột bánh pizza. Chia thành 2 phần bằng nhau. Đặt trong túi nhựa tủ đông. Đóng dấu, dán nhãn và đóng băng tối đa 1 tháng. Làm tan băng qua đêm trong tủ lạnh trước khi sử dụng.