Rán ngô với sốt tiêu đỏ | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

Bánh tôm và ngô:

• 2 quả chanh
• 1 pound tôm tươi bóc vỏ hoặc đông lạnh
• Ngô ngọt 3 tai, bỏ hạt (1 1/2 chén)
• 3 củ hành xanh, xắt lát mỏng
• 2 muỗng canh rau mùi tây tươi
• 1 quả ớt tươi jalapeño *, băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê muối
• Chén dầu thực vật

Sốt sữa chua ớt đỏ:

• 8 ounce sữa chua Hy Lạp hoặc sữa chua dê
• 4 ounces ớt đỏ nướng, để ráo nước
• 1 muỗng canh ớt đỏ tươi băm nhỏ *
• 1 muỗng nước cốt chanh tươi
• 1 tép tỏi
• 1 muỗng cà phê mật ong (tùy chọn)
• Muối Kosher để hương vị

Hướng

Đối với bánh tôm và ngô:

• Bước 1

  Xắt nhuyễn vỏ chanh. Để qua một bên.

• Bước 1

  Trong bát của một bộ xử lý thực phẩm, thêm hai phần ba tôm và một nửa vỏ chanh thái nhỏ. Che và xử lý với một vài lượt bật / tắt cho đến khi hỗn hợp trở thành một hỗn hợp nhuyễn.

• Bước 1

  Chuyển mắm tôm vào một bát lớn. Thêm tôm còn lại (xắt nhỏ), vỏ chanh còn lại, hạt ngô, hành lá, rau mùi tây, jalapeño và muối; trộn đều.

• Bước 1

  Sử dụng tay sạch, tạo thành 8 miếng từ hỗn hợp tôm và ngô. Che và lạnh cho đến khi sẵn sàng để sử dụng.

Đối với sốt sữa chua ớt đỏ:

• Bước 1

  Trong máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm, trộn hoặc chế biến sữa chua, ớt đỏ nướng, ớt đỏ nóng, nước chanh, tỏi, mật ong, nếu sử dụng và muối. Che và lạnh cho đến khi sẵn sàng để sử dụng.

• Bước 1

  Trong một chảo lớn dầu nóng trên nhiệt độ trung bình cao. Làm việc theo hai đợt, thêm bánh tôm và nấu trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi đáy trở nên vàng và giòn.

• Bước 1

  Lật bánh và nấu thêm 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi vàng và giòn và tôm có màu đục. Hủy bỏ từ nhiệt; Che và giữ ấm. Lặp lại với các bánh còn lại. Ăn kèm với sốt sữa chua ớt đỏ.

*

Bởi vì ớt cay, chẳng hạn như (jalapeños, những loại khác), có chứa dầu dễ bay hơi có thể làm bỏng da và mắt của bạn, tránh tiếp xúc trực tiếp với ớt càng nhiều càng tốt. Khi làm việc với ớt, đeo găng tay nhựa hoặc cao su. Nếu tay trần của bạn chạm vào ớt, hãy rửa tay bằng xà phòng và nước.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 219 calo, (2 g chất béo bão hòa, 9 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 92 mg cholesterol, 436 mg natri, 9 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 3 g đường, 16 g protein.