Nhuyễn thể trứng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 3 bolillos (cuộn Mexico) hoặc cuộn cứng lớn giòn
• 2 muỗng bơ, tan chảy
• 3 ounce xúc xích chorizo ​​chưa nấu chín, bỏ vỏ nếu có
• 16 ounce có thể đậu lại (khoảng 1 cốc)
• 8 quả trứng
• 2 muỗng canh sữa
• Muỗng cà phê bột ớt
• Muối
• 1 muỗng bơ
• 1 quả bơ, giảm một nửa, bỏ hạt, gọt vỏ và thái lát
• Chén phô mai queso Chihuahua hoặc pho mát Monterey Jack (3 ounces)
• Cốc mua salsa (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Gà thịt làm nóng trước. Cắt từng cuộn một nửa theo chiều ngang. Chải cắt hai bên cuộn với 2 muỗng bơ. Đặt cuộn, cắt hai bên, trên một tấm nướng. Đun 5 inch từ nhiệt trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi vàng nâu; để qua một bên.

• Bước 2

  Trong một chiếc chảo lớn, nấu chorizo ​​trên lửa vừa cho đến khi có màu nâu, sử dụng muỗng gỗ để làm vỡ thịt khi nấu. Thoát nước tốt trên khăn giấy; để qua một bên.

• Bước 3

  Muỗng đậu nghiền vào một cái bát nhỏ an toàn cho lò vi sóng. Lò vi sóng với công suất 100 phần trăm (cao) khoảng 1-1 / 2 phút hoặc cho đến khi được làm nóng qua, khuấy một lần.

• Bước 4

  Trong một bát vừa kết hợp trứng, sữa, bột ớt và muối. Đánh nhẹ bằng nĩa. Trong một chảo không dính lớn làm tan chảy 1 muỗng canh bơ trên lửa vừa. Thêm hỗn hợp trứng và chorizo; nấu trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp trứng được nấu qua nhưng vẫn bóng và ẩm, nâng và gấp hỗn hợp bằng thìa khi cần trong khi nấu.

• Bước 5

  Muỗng đậu chiên trên các mặt cắt của nửa cuộn; rải đều đậu. Đặt nửa cuộn lên một tấm nướng. Đậu hàng đầu với trứng cuộn, lát bơ và phô mai. Đun 5 inch từ nhiệt trong khoảng 3 phút hoặc chỉ cho đến khi phô mai tan chảy và sủi bọt.

• Bước 6

  Nếu muốn, phục vụ nhuyễn thể với salsa.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 438 calo, (11 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 10 g chất béo không bão hòa đơn), 325 mg cholesterol, 713 mg natri, 29 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 2 g đường, 21 g protein.