Sò điệp với sốt tartar thảo mộc tươi | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

12 ounce sò biển tươi hoặc đông lạnh
2 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ, tan chảy
Muỗng cà phê tiêu
Chén mayonnaise hoặc salad trộn
Muỗng cà phê ớt bột
1 muỗng canh hành tây thái nhỏ
Muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ
2 muỗng cà phê nước chanh
1 ½ muỗng cà phê cắt nhỏ mùi tây tươi hoặc 1/2 muỗng cà phê mùi tây khô, nghiền nát
1 muỗng cà phê thì là tươi thì là hoặc 1/2 muỗng cà phê thì là khô
1 ½ muỗng cà phê húng tây tươi, hoặc 1/2 muỗng cà phê húng tây khô,
Nêm chanh tươi (tùy chọn)

Bước 1
Sò điệp tan băng, nếu đông lạnh. Giảm một nửa sò lớn. Sò điệp trên bốn xiên 8 đến 10 inch, chừa một khoảng trống 1/4 inch giữa các miếng. Đặt xiên vào giá không được bôi mỡ của chảo gà thịt.
Bước 2
Trong một bát nhỏ khuấy cùng bơ thực vật tan chảy hoặc bơ, hạt tiêu và ớt bột. Chải một nửa hỗn hợp bơ thực vật lên sò điệp. Đun khoảng 4 inch từ nhiệt trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi sò bị đục, xoay và chải thường với hỗn hợp bơ thực vật tan chảy còn lại. Hoặc, đặt kabobs trên giá nướng mỡ. Nướng, không đậy nắp, trực tiếp trên than vừa trong 5 đến 8 phút; quay một lần. Chải thường xuyên với hỗn hợp bơ thực vật còn lại trong 2 phút cuối nướng.
Bước 3
Đối với nước sốt cao răng, trong một bát vừa khuấy trộn mayonnaise hoặc salad trộn, hành tây, vỏ chanh, nước chanh, thì là, húng tây, và rau mùi tây. Phục vụ sò điệp với sốt cao răng và, nếu muốn, nêm chanh. Làm 4 phần ăn.