Cá hồi salsa-fresca | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Jicama nhỏ, bóc vỏ và cắt nhỏ
• 1 quả dưa chuột nhỏ, bỏ hạt và thái hạt lựu
• 1 quả ớt ngọt nhỏ màu đỏ, cắt thành dải que diêm
• 3 muỗng canh giấm trắng hoặc giấm gạo
• Muỗng cà phê đường
• Phi lê cá hồi không da 12 ounce, cắt thành tám miếng dày 1-1 / 2 inch
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Muỗng cà phê muối
• - 0, 5 muỗng cà phê tiêu đỏ
• 1 đầu xà lách Bibb

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát trộn lớn khuấy cùng jicama, dưa chuột, ớt ngọt, giấm và đường. Che và lạnh.

• Bước 2

  Chà xát cá hồi với dầu; rắc muối và hạt tiêu đỏ. Làm nóng một chảo gang lớn hoặc chảo không dính nặng. Nấu cá, không đậy nắp, trên lửa vừa trong 6 phút mỗi bên hoặc cho đến khi cá chỉ cần vẩy bằng nĩa. Phục vụ ngay lập tức, hoặc đậy nắp và làm lạnh trước khi phục vụ.

• Bước 3

  Để phục vụ, chồng lên nhau 2 hoặc 3 lá rau diếp trên 4 đĩa ăn tối. Đầu với 2 miếng cá hồi. Muỗng khoảng 2 muỗng canh jicama và salsa tiêu ngọt trên cá. Làm 4 phần ăn chính.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 134 calo, (1 g chất béo bão hòa, 15 mg cholesterol, 188 mg natri, 6 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 13 g protein.