Ratatouille nướng | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Phun xịt nonstick
1 quả cà tím nhỏ, hình khối (3-1 / 2 cốc)
1 bí xanh nhỏ hoặc bí vàng mùa hè, hình khối (1 cốc)
1 củ hành lớn, xắt nhỏ
1 quả ớt ngọt màu vàng vừa, cắt thành dải 1 inch
2 muỗng canh rau mùi tây lá phẳng tươi hoặc rau mùi tây thông thường
1 muỗng canh dầu ô liu
2 tép tỏi, băm nhỏ
Muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê tiêu đen
2 quả cà chua lớn, xắt nhỏ
1 muỗng cà phê nước chanh
Bánh mì dẹt Ý (focaccia), cắt thành nêm hoặc bánh mì Pháp cắt lát, nướng (tùy chọn)

Bước 1
Phủ một chảo nướng 15x10x1 inch bằng bình xịt nấu ăn. Đặt cà tím, bí xanh, hành tây, ớt ngọt và rau mùi tây vào chảo nướng đã chuẩn bị.
Bước 2
Trong một bát nhỏ khuấy cùng dầu, tỏi, muối và hạt tiêu đen. Mưa phùn trên rau; quăng áo
Bước 3
Nướng, không đậy nắp, trong lò 450 độ F khoảng 20 phút hoặc cho đến khi rau quả mềm và có màu nâu nhạt, khuấy một lần. Khuấy trong cà chua và nước chanh. Rang, không đậy nắp, trong 8 đến 10 phút nữa hoặc cho đến khi cà chua rất mềm và bắt đầu chảy ra.
Bước 4
Nếu muốn, muỗng rau củ nướng lên nêm bánh mì. Làm 4 phần ăn.