Khoai tây nướng với sốt phô mai dê | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

3 pound khoai tây đỏ nhỏ, chà và khoai tây đỏ tròn hoặc vừa hoặc tròn, cắt thành tám phần
3 tép tỏi, băm nhỏ
3 muỗng canh dầu ô liu
Muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
4 ounce phô mai dê mềm (chevre)
Cốc sữa
1 muỗng bột mì đa dụng
2 muỗng cà phê hương thảo tươi hoặc 1/2 muỗng cà phê hương thảo khô, nghiền nát
Walnut-Rosemary Topper (xem công thức dưới đây)

Bước 1
Làm nóng lò ở 450 độ F. Trong một bát trộn cực lớn trộn khoai tây, tỏi, dầu ô liu, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu. Rải hỗn hợp trong chảo nướng mỡ 15x10x1 inch. Đặt chảo lên giá dưới cùng của lò; nướng khoai tây trong 40 đến 45 phút hoặc cho đến khi vàng và mềm, quay khoai tây một lần. Chuyển sang một món nướng 2 quart. Hơi mát. Che và lạnh.
Bước 2
Trong khi đó, trong một máy xay sinh tố kết hợp phô mai dê, sữa, bột mì, hương thảo, còn lại 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Che và trộn cho đến khi mịn. Chuyển đến một container; che và lạnh.

Bước 1
Nướng khoai tây, phủ, trong 350 độ F trong 30 phút; đổ nước sốt lên trên. Khuấy động nhẹ nhàng. Rắc lên trên. Nướng, không che, thêm 15 phút nữa. Làm 6 đến 8 phần ăn.

Nướng khoai tây như trên. Giảm nhiệt độ lò xuống 350 độ F. Muỗng sốt phô mai và rắc lên trên. Nướng 5 phút.

Mỗi khẩu phần: 318 calo, (5 g chất béo bão hòa, 11 mg cholesterol, 379 mg natri, 34 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 10 g protein.

Chén quả óc chó băm nhỏ
Chén vụn bánh mì khô mịn
1 muỗng cà phê hương thảo tươi nghiền nhỏ hoặc 1/4 muỗng cà phê hương thảo khô, nghiền nát
2 muỗng cà phê dầu ô liu

Bước 1
Trong một bát nhỏ kết hợp quả óc chó, vụn bánh mì, và hương thảo tươi hoặc hương thảo khô. Toss với dầu ô liu. Che và lạnh cho đến khi cần thiết.