Gà nướng Ấn Độ, rau và đậu xanh | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Chén dầu hạt nho hoặc dầu đậu phộng
• 1 muỗng đường
• 1 muỗng canh hạt mù tạt vàng hoặc đen
• 1 muỗng canh bột nghệ
• 1 muỗng canh thì là
• 1 muỗng cà phê gừng xay
• 1 muỗng cà phê rau mùi
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê quế
• Muỗng cà phê ớt cayenne
• 1 nửa miếng ức gà không xương, không xương, cắt thành miếng 1/2 inch
• 1 pound cà rốt, cắt thành dải mỏng
• 2 ½ chén hoa súp lơ
• 1 15 ounce đậu garbanzo (đậu xanh), rửa sạch và để ráo nước
• 1 muỗng nước cốt chanh
• Chén lá rau mùi tươi
• 2 muỗng canh hạnh nhân xắt hạt lựu, nướng hoặc khô rang (tùy chọn)
• 1 quả chanh, cắt thành nêm

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 425 ° F. Nếu muốn, hãy lót một chiếc chảo nướng 15x10x1 inch bằng giấy bạc; để qua một bên. Trong một bát nhỏ kết hợp dầu, đường, hạt mù tạt, nghệ, thì là, gừng, rau mùi, muối, quế và ớt cayenne.

• Bước 2

  Trong một bát cực lớn kết hợp thịt gà, cà rốt, súp lơ và đậu. Mưa phùn với hỗn hợp dầu; khuấy nhẹ để áo. Chuyển hỗn hợp vào chảo nướng đã chuẩn bị.

• Bước 3

  Nướng, không đậy nắp, khoảng 30 phút hoặc cho đến khi gà không còn màu hồng và cà rốt mềm giòn và bắt đầu nâu.

• Bước 4

  Rưới 1 muỗng canh nước cốt chanh lên hỗn hợp thịt gà. Rắc rau mùi và, nếu muốn, hạnh nhân. Bóp một cái nêm vôi trên mỗi khẩu phần.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 356 calo, (2 g chất béo bão hòa, 9 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 58 mg cholesterol, 765 mg natri, 28 g carbohydrate, 8 g chất xơ, 12 g đường, 26 g protein.