Sườn nướng mắt | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 quả ớt ngọt hoặc đỏ, cắt thành miếng vừa ăn
• 1 củ hành nhỏ, cắt thành nêm
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 ½ muỗng cà phê giấm balsamic
• Muối và tiêu
• 1 miếng sườn nướng mắt 12 ounce, cắt dày 1 inch và cắt mỡ
• Gia vị trộn

Hướng

• Bước 1

  Gấp một mảnh giấy bạc nặng 36x18 inch làm đôi và tạo thành một hình vuông 18 inch.

• Bước 2

  Đặt hạt tiêu đỏ hoặc xanh, hành tây và tỏi lên giấy bạc. Mưa phùn với dầu ô liu và giấm balsamic. Rắc muối và hạt tiêu. Toss để trộn.

• Bước 3

  Đưa lên hai cạnh đối diện của giấy bạc; con dấu với một gấp đôi. Gấp các đầu còn lại để đóng hỗn hợp, chừa không gian cho hơi nước tích tụ.

• Bước 4

  Cắt mỡ từ sườn nướng mắt. Chà hỗn hợp gia vị yêu thích của bạn trên bít tết. Nướng gói và bít tết trên giá của một vỉ nướng không che trực tiếp trên than vừa. Nướng gói 20 phút hoặc cho đến khi rau quả mềm, quay một lần. Đối với bít tết, cho phép 8 đến 12 phút đối với phương tiện hiếm (12 đến 15 phút đối với phương tiện), quay một lần nửa chừng.

• Bước 5

  Cắt bít tết thành miếng vừa ăn và ăn với hỗn hợp hạt tiêu.