Praline và bánh bí ngô | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

Bước 1
Kết hợp bột và muối. Sử dụng máy xay bánh ngọt, cắt ngắn cho đến khi miếng có kích thước bằng hạt đậu. Rắc 1 muỗng canh nước lạnh lên một phần hỗn hợp bột; nhẹ nhàng quăng bằng nĩa. Đẩy bột ẩm sang một bên của bát. Lặp lại, sử dụng 1 muỗng canh nước lạnh cùng một lúc, cho đến khi tất cả hỗn hợp bột được làm ẩm. Hình thành bột thành một quả bóng. Trên một bề mặt bột nhẹ, bột hơi phẳng. Cán bột từ trung tâm đến cạnh thành một vòng tròn 12 inch. Dễ dàng bánh ngọt vào một tấm bánh 9 inch, cẩn thận không kéo căng bánh ngọt. Cắt bánh ngọt đến 1/2 inch ngoài cạnh của tấm bánh. Gấp dưới bánh ngọt thêm. Uốn cạnh như mong muốn. Đừng chích bánh ngọt. Dòng với độ dày gấp đôi của lá. Nướng trong lò 450 độ F trong 8 phút. Bỏ giấy bạc. Nướng thêm 5 đến 6 phút hoặc cho đến khi vàng.
Bước 2
Trong một chảo bơ nhỏ tan chảy; khuấy trong đường nâu. Nấu trên lửa vừa, khuấy liên tục, trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi sủi bọt và hỗn hợp không tách rời. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy trong hồ đào 3/4 cốc. Ngay lập tức trải đều trên đáy của vỏ bánh ngọt; mát mẻ.

Bước 3
Trong một xoong vừa kết hợp hỗn hợp tráng miệng, đường cát và gia vị bánh bí ngô. Khuấy trong sữa bay hơi. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi đặc và hỗn hợp sôi hoàn toàn. Hủy bỏ từ nhiệt. Dần dần khuấy hỗn hợp nóng vào trứng đánh. Cho hỗn hợp trở lại chảo. Nấu và khuấy trên lửa nhỏ trong 2 phút nữa. Đừng đun sôi.
Bước 4
Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy trong bí ngô. Đổ vào vỏ bánh đã chuẩn bị, trải đều. Làm lạnh khoảng 5 giờ hoặc cho đến khi được làm lạnh hoàn toàn (làm đầy sẽ không cứng). Nếu muốn, đầu với kem đánh và thêm hồ đào nướng. Làm 8 phần ăn.