Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Làm nóng lò ở 425 ° F. Đặt một chiếc chảo nướng 15x10x1 inch bằng giấy bạc. Cho bí đao vào chảo với 2 muỗng canh dầu. Nêm nhẹ với muối và hạt tiêu. Nướng trong 20 đến 30 phút hoặc cho đến khi mềm và nâu; để qua một bên. Trong khi đó, trong một bát nhỏ kết hợp nghệ tây và 1/4 cốc nước nóng; để yên 10 phút.
-
Trong chảo paella 15 inch đun nóng còn lại 2 muỗng canh dầu trên lửa vừa cao. Thêm thịt lợn vào chảo. Nấu, thỉnh thoảng quay, cho đến khi nâu, khoảng 5 phút. Chuyển sang đĩa. Thêm hành tây và tỏi vào chảo. Nấu và khuấy 3 phút. Thêm cà chua và ớt bột. Nấu và khuấy thêm 5 phút hoặc cho đến khi cà chua được làm dày và gần giống như pastel.
-
Thêm nước dùng gà, hỗn hợp nghệ tây và 1/2 muỗng cà phê muối; đun sôi trên lửa lớn. Thêm gạo và đậu xanh vào chảo, khuấy đều để phân phối đều. Nấu, không cần khuấy, cho đến khi gạo đã hấp thụ hầu hết chất lỏng, 10 đến 12 phút. (Nếu chảo của bạn lớn hơn đầu đốt của bạn, hãy xoay nó vài phút một lần để đảm bảo cơm chín đều). Giảm nhiệt xuống thấp; cho thịt lợn và bí vào chảo, nép vào hỗn hợp gạo. Nấu, không cần khuấy, thêm 5 đến 10 phút nữa cho đến khi tất cả chất lỏng được hấp thụ và gạo là al dente. Bật nhiệt lên cao. Nấu, không cần khuấy, thêm 1 đến 2 phút nữa (các cạnh sẽ trông khô và lớp vỏ sẽ hình thành ở phía dưới). Hủy bỏ từ nhiệt. Đậy chảo bằng giấy bạc. Hãy nghỉ ngơi 10 phút trước khi phục vụ. Đầu với cây phỉ và cây xô thơm.
*
Để xay cà chua, lõi và cắt cà chua làm đôi. Nướng trên các lỗ thô của dụng cụ nghiền hộp thành đĩa nông. Bỏ da.
Chảo 12 inch
Chuẩn bị theo chỉ dẫn ngoại trừ giảm gạo xuống 1 1/2 chén và giảm nước dùng gà xuống 4 cốc.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 554 calo, (2 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 10 g chất béo không bão hòa đơn), 49 mg cholesterol, 875 mg natri, 74 g carbohydrate, 7 g chất xơ, 5 g đường, 28 g protein.
