Mì xào thịt lợn và bông cải xanh | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 3 muỗng canh xì dầu giảm natri
• 2 muỗng canh giấm gạo
• 1 muỗng đường đóng gói
• Muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
• Bông cải xanh 2 đầu lớn có cuống
• 3 củ cà rốt vừa, gọt vỏ
• 1 muỗng canh dầu thực vật
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 4 củ hành xanh, cắt thành miếng 1 inch
• 1 pound thịt lợn không xương nạc, cắt tỉa và cắt lát mỏng thành dải cắn
• Chén đậu phộng xắt nhỏ hoặc quả óc chó nướng

Hướng

• Bước 1

  Đối với nước sốt, khuấy cùng bốn thành phần đầu tiên (thông qua ớt đỏ nghiền nát).

• Bước 2

  Cắt hoa ra khỏi cuống bông cải xanh và đo 2 chén hoa. Gọt vỏ và cắt đáy. Sử dụng dụng cụ gọt vỏ rau, gọt vỏ bông cải xanh và cà rốt theo chiều dọc thành ruy băng.

• Bước 3

  Trong chảo hoặc chảo dầu nóng rất lớn trên lửa trung bình cao. Thêm tỏi; nấu và khuấy 15 giây. Thêm bông cải xanh và ruy băng, cà rốt và hành lá; nấu và khuấy 4 đến 5 phút hoặc cho đến khi mềm giòn. Bỏ rau.

• Bước 4

  Nếu cần thiết, thêm dầu vào chảo. Thêm thịt, một nửa tại một thời điểm; nấu và khuấy 2 phút hoặc cho đến khi hơi hồng ở trung tâm. Trả lại rau nấu chín và thịt còn lại cho chảo; thêm nước sốt. Nấu và khuấy cho đến khi nóng qua. Rắc đậu phộng.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 208 calo, (2 g chất béo bão hòa, 4 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 44 mg cholesterol, 364 mg natri, 11 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 6 g đường, 19 g protein.