Thịt lợn al mục sư | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 quả dứa vừa, gọt vỏ và bỏ lõi
• 8 quả ớt khô và / hoặc ớt guajillo
• Cốc nước cam
• Chén giấm
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê thì là
• Muỗng cà phê đinh hương đất
• Thịt lợn không xương 2 pound, cắt thành lát 1/2 inch

Hướng

• Bước 1

  Cắt dứa thành lát 1/2 inch, đặt nước trái cây; đậy nắp và làm lạnh dứa và nước trái cây dành riêng.

• Bước 2

  Loại bỏ thân và hạt từ ớt khô (mẹo, trang. Xx). Đặt ớt trong một bát vừa và thêm nước sôi vừa đủ. Để yên 30 phút hoặc cho đến khi mềm; thoát nước, loại bỏ chất lỏng.

• Bước 3

  Trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố kết hợp nước ép dứa dành riêng, ớt và sáu thành phần tiếp theo (thông qua đinh hương). Che và xử lý hoặc trộn cho đến khi gần mịn.

• Bước 4

  Trong 3-qt. đĩa nướng hình chữ nhật sắp xếp các lát thịt lợn trong một lớp duy nhất, chồng chéo lên nhau khi cần thiết. Đổ hỗn hợp ớt ớt lên thịt lợn, trải đều. Đậy nắp và ướp trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc tối đa 24 giờ. Lấy thịt lợn ra khỏi ướp, loại bỏ nước ướp.

• Bước 5

  Nướng dứa và lát thịt lợn, đậy nắp, trên lửa vừa 6 đến 7 phút hoặc cho đến khi lát thịt lợn có màu hồng ở giữa và nước ép chảy ra (160 ° F), quay một lần. Thịt lợn băm nhỏ và dứa.

tiền boa

Để làm ấm bánh ngô, bọc giấy bạc và đặt gói lên vỉ nướng trên lửa vừa trong 10 phút, quay một lần.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 172 calo, (1 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 64 mg cholesterol, 114 mg natri, 8 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 6 g đường, 27 g protein.