Pinfandel lê đỏ luộc | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

4 quả lê chín đỏ lớn hoặc nhiều loại lê khác
1 chén rượu zinfandel trắng hoặc rượu vang hồng
1 hạt vani, chia theo chiều dọc hoặc 1 muỗng cà phê vani
Chén đường
4 muỗng cà phê mật ong
Lá bạc hà tươi (không bắt buộc)

Hướng

Bước 1
Lê lõi từ dưới lên, để lại thân cây nguyên vẹn. Sử dụng dao phân kênh hoặc dao gọt, gọt một kênh xoắn ốc từ đầu đến cuối quả, nếu muốn. Cắt phần đáy ra khỏi quả lê để cho phép chúng đứng thẳng. Đứng lê dưới đáy một cái chảo lớn; thêm rượu và vani đậu hoặc vani lỏng.
Bước 2
Đem hỗn hợp vừa sôi. Giảm nhiệt và lê nhỏ lửa, đậy nắp, trong 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi lê chỉ còn mềm.
Bước 3
Sử dụng một cái muỗng có rãnh, chuyển lê vào bốn món tráng miệng. Thêm đường vào chất lỏng trong chảo; mang đi đun sôi. Giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 12 phút hoặc cho đến khi chất lỏng giảm xuống còn 2/3 cốc và là độ đặc của nước sốt loãng. Muỗng sốt trên lê. Mưa phùn trên đầu. Phục vụ ấm hoặc ướp lạnh. Nước sốt trang trí trên mỗi đĩa với lá bạc hà tươi, nếu muốn. Làm 4 phần ăn.

Lời khuyên

Chuẩn bị lê và xi-rô. Đặt trong một cái bát; Che và làm lạnh đến 4 giờ. Trước khi phục vụ, muỗng lê và xi-rô vào các món tráng miệng. Mưa phùn với mật ong.