Lê luộc với sốt caramel | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 6 quả lê chắc với cuống
• 1 quả cam
• 6 cốc nước
• 1 ½ chén đường hạt
• 2 que quế 3 inch
• 6 tép
• Cây hồi 2 sao
• Cốc bơ hoặc bơ thực vật
• 1 chén đường nâu đóng gói
• Cốc đánh kem
• Cốc xi-rô ngô màu sáng
• 1 muỗng canh rượu brandy hoặc 1/2 muỗng cà phê chiết xuất rượu brandy

Hướng

• Bước 1

  Gọt vỏ lê, để nguyên cọng. Cắt một lát mỏng từ dưới cùng của mỗi quả lê để quả lê đứng lên. Sử dụng một quả bóng tròn để loại bỏ lõi thông qua đáy của mỗi quả lê.

• Bước 2

  Loại bỏ vỏ khỏi cam bằng dao gọt, làm việc theo hình xoắn ốc và tạo ra một dải vỏ dài. Ép lấy nước từ cam. Đặt nước cam, nước, vỏ cam, đường cát, quế, đinh hương và hoa hồi vào lò nướng Hà Lan hoặc ấm đun nước lớn. Đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 5 phút. Đặt tất cả lê trong chất lỏng. Quay trở lại sôi. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 20 phút hoặc cho đến khi lê chỉ còn mềm. Đậy nắp và làm lạnh lê trong chất lỏng trong 8 giờ hoặc qua đêm.

• Bước 3

  Trước khi phục vụ, làm tan chảy bơ hoặc bơ thực vật trong một cái chảo nhỏ. Khuấy trong đường nâu, kem tươi và xi-rô ngô. Đem hỗn hợp sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong chiết xuất brandy hoặc brandy. Để yên trong 15 phút để hơi nguội.

• Bước 4

  Để phục vụ, loại bỏ vỏ cam từ trái cây. Sử dụng một cái muỗng có rãnh, chuyển lê vào đĩa tráng miệng và mưa phùn với nước sốt. Loại bỏ chất lỏng săn trộm. Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 463 calo, (10 g chất béo bão hòa, 49 mg cholesterol, 121 mg natri, 83 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 1 g protein.