Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Mỡ và bột nhẹ ba chảo nướng tròn 8x1-1 / 2 inch; để qua một bên. Khuấy bột, bột nở và baking soda; để qua một bên.
-
Đánh bại 3/4 cốc bơ bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm 2 chén đường, 1 muỗng cà phê vani và 1 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân; đánh cho đến khi mịn. Lần lượt thêm hỗn hợp bột và bơ sữa hoặc sữa chua, đánh ở tốc độ thấp đến trung bình cho đến khi kết hợp.
-
Rửa kỹ và đánh khô. Trong một bát trộn trung bình, đánh lòng trắng trứng cho đến khi hình thành đỉnh cứng (mẹo đứng thẳng). Nhẹ nhàng gấp lòng trắng trứng đánh vào bột. Gấp trong hạt hồ trăn và vỏ cam. Đổ bột vào chảo đã chuẩn bị.
-
Nướng trong lò đã đun nóng sẵn 30 đến 35 phút hoặc cho đến khi một chiếc tăm gỗ được nhét gần trung tâm của mỗi chiếc bánh ra sạch. Làm nguội trong chảo trên giá đỡ dây trong 10 phút. Lấy bánh ra khỏi chảo và để nguội kỹ trên giá đỡ dây.
-
Kết hợp 1/2 chén đường và 2 muỗng bột mì đa dụng trong một bát trộn vừa; thêm lòng đỏ trứng. Đánh hỗn hợp bằng máy đánh trứng cho đến khi kết hợp; để qua một bên. Đun nóng 1-1 / 2 cốc sữa trong một cái nồi nặng trên lửa vừa cho đến khi sôi. Hủy bỏ từ nhiệt. Dần dần đánh sữa nóng vào hỗn hợp trứng bằng máy đánh trứng; trả lại toàn bộ hỗn hợp vào chảo. Nấu trên lửa vừa cho đến khi sủi bọt, đánh liên tục. Nấu thêm 2 phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt. Thêm thanh nướng trắng, 1-1 / 2 muỗng cà phê vani và 1/2 muỗng cà phê hạnh nhân chiết xuất. Để yên trong 1 phút; khuấy cho đến khi mịn. Chuyển hỗn hợp vào một cái bát. Che phủ bề mặt bằng bọc nhựa để ngăn ngừa da hình thành; để nguội đến nhiệt độ phòng. Đánh 1 chén bơ trong một bát trộn trung bình ở tốc độ trung bình đến cao cho đến khi mịn. Thêm hỗn hợp thanh nướng nguội, một phần tư một lần, đánh ở tốc độ thấp sau mỗi lần thêm cho đến khi kết hợp. Trải giữa các lớp và trên bánh.
-
Nếu muốn, đường ống trang trí dọc theo các cạnh và xuống các cạnh của bánh, sử dụng một túi trang trí được trang bị một đầu sao. Phục vụ ngay lập tức hoặc đậy nắp và bảo quản bánh trong tủ lạnh tối đa 3 ngày. Để yên ở nhiệt độ phòng trong 30 phút trước khi phục vụ. Ngay trước khi phục vụ, nếu muốn, đầu với các mảnh Pistachio Caramelized. Làm 12 phần.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 702 calo, (23 g chất béo bão hòa, 191 mg cholesterol, 558 mg natri, 69 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 11 g protein.Hạt hồ trăn caramen
Thành phần
Hướng
-
Làm nóng lò ở 350 độ F. Đặt một tấm cookie bằng giấy nhôm; áo lá với xịt không dính nấu ăn. Rắc hạt hồ trăn xắt nhỏ lên giấy bạc đã chuẩn bị. Nướng trong lò đã đun nóng sẵn 6 đến 8 phút hoặc cho đến khi nướng nhẹ. Trong khi đó, đặt đường trong một cái chảo nặng 10 inch. Đun nóng trên lửa vừa cho đến khi đường bắt đầu tan chảy, thỉnh thoảng lắc chảo để đun nóng đường. Không được khuấy. Khi đường bắt đầu tan chảy, giảm nhiệt xuống thấp. Nấu thêm 2 phút hoặc cho đến khi đường tan chảy và vàng nhẹ, khuấy đều khi cần bằng thìa gỗ. Hủy bỏ chảo từ nhiệt. Khuấy trong nước nóng. Ngay lập tức đổ các loại hạt trên tấm nướng nóng. Để nguội trong 1 phút. Sử dụng hai dĩa, nhẹ nhàng kéo hỗn hợp caramel càng mỏng càng tốt, nâng nhẹ khi bạn kéo. Để nguội hoàn toàn trên giấy bạc. Chia thành nhiều mảnh; bảo quản kín.
