Tacos gà kiểu Peru | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound gà chưa nấu
• Chén hành tây xắt nhỏ
• 2 muỗng cà phê rau mùi đất
• 2 muỗng cà phê thì là
• 1 14, 5 ounce cà chua thái hạt lựu
• 1 củ khoai tây, gọt vỏ và thái nhỏ
• Cốc mận khô rỗ
• Chén ô liu xanh nhồi pimiento nhồi
• 12 bánh ngô hoặc bột ngô 6 inch
• 4 - 6 ounce phô mai Cotija hoặc Monterey Jack, cắt nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 350 độ F. Trong một cái chảo lớn, nấu gà và hành tây cho đến khi gà không còn màu hồng; khuấy để phá vỡ các mảnh. Thoát chất béo, nếu cần thiết. Thêm rau mùi, thì là và 1 muỗng cà phê muối; nấu và khuấy trong 1 đến 2 phút. Thêm cà chua chưa chín, khoai tây, mận và ô liu. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, 12 đến 15 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm. Khám phá; nấu thêm 5 phút hoặc cho đến khi hầu hết chất lỏng bay hơi. Bọc bánh ngô trong giấy bạc; nướng trong 15 phút hoặc cho đến khi nóng. Để lắp ráp, đặt 1/3 chén hỗn hợp gà vào trung tâm của mỗi tortilla; đầu với pho mát. Rắc thêm hành tây xắt nhỏ và rau mùi tươi. Gấp bánh ngô làm đôi. Làm 12 tacos (4 phần).

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 194 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 9 mg cholesterol, 328 mg natri, 18 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 3 g đường, 11 g protein.