Cá hồi nướng tiêu với sốt sữa chua-chanh | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 2, 75 pound phi lê cá hồi không da tươi hoặc đông lạnh
• 1 muỗng cà phê hạt tiêu nhiều màu, nghiền nát
• Muỗng cà phê muối
• 2 muỗng cà phê dầu ô liu
• Cốc sữa chua không béo
• 1 muỗng mật ong
• 1 muỗng canh rau mùi tây tươi
• 1 vôi
• Gừng tươi băm nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Làm tan cá, nếu đông lạnh. Rửa sạch cá; lau khô. Rắc cá với hạt tiêu nghiền và muối; nhẹ nhàng ấn hạt tiêu vào cá hồi. Trong một chảo dầu không dính cực lớn trên nhiệt độ trung bình cao. Thêm cá; nấu khoảng 6 phút hoặc cho đến khi cá bong ra dễ dàng, quay một lần.

• Bước 2

  Trong khi đó, đối với nước sốt sữa chua-chanh, loại bỏ vỏ và vắt 2 muỗng cà phê. nước ép từ vôi. Trong một bát kết hợp 1/2 muỗng cà phê. của niềm say mê, nước cốt chanh, sữa chua, mật ong, rau mùi tây và gừng.

• Bước 3

  Cắt cá thành miếng vừa ăn; phục vụ với nước sốt sữa chua-chanh. Nếu muốn, rắc thêm vỏ chanh.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 224 calo, (1 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 63 mg cholesterol, 232 mg natri, 8 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 8 g đường, 25 g protein.