Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Đối với gà tây: Làm nóng lò ở nhiệt độ 325 ° F. Đặt gà tây lên giá trong chảo rang. Hào phóng nêm vào khoang bên trong của gà tây với muối và hạt tiêu. Nhồi nó với đào, chanh, húng tây và hương thảo. Buộc các dùi trống với nhau bằng dây bếp 100% cotton hoặc dây bện. Nhét cánh dưới cơ thể để giữ cho chúng không bị cháy. Chải gà tây với 2 muỗng bơ tan chảy. Hào phóng gia vị bên ngoài của gà tây với muối và hạt tiêu. Nướng trong 2 tiếng rưỡi.
-
Trong khi đó, làm cho men đào: Làm tan chảy 2 muỗng bơ trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa. Thêm hành tây và nấu cho đến khi mềm, khoảng 4 phút. Thêm chất bảo quản, nước cam, giấm, mù tạt và 1 muỗng cà phê muối. Đun sôi; giảm nhiệt và đun sôi nhẹ nhàng, không đậy nắp, trong 35 phút hoặc cho đến khi đặc lại, thỉnh thoảng khuấy.
-
Cắt dây hoặc dải da. Tiếp tục rang trong 30 phút đến 1 1/4 giờ hoặc cho đến khi nhiệt kế thịt đăng ký 175 ° F khi đưa sâu vào đùi (nhưng cách xa xương), đánh răng bằng 1/2 chén men đào trong 20 phút cuối của thời gian rang. Che gà tây lỏng lẻo bằng giấy bạc trong quá trình rang, nếu cần thiết, để ngăn ngừa quá mức. Hủy bỏ gà tây, bọc bằng giấy bạc, và để nó nghỉ ngơi trong 15 phút trước khi khắc. Phục vụ với men đào còn lại.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 559 calo, (6 g chất béo bão hòa, 5 g chất béo không bão hòa đa, 6 g chất béo không bão hòa đơn), 239 mg cholesterol, 803 mg natri, 19 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 13 g đường, 70 g protein.
