Pasta và thịt viên ổ thịt | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

½ chén mì ống khô nhỏ (2 ounces)
3 cuộn ciabatta cá nhân dài hoặc cuộn hoagie
1 củ hành vừa, xắt nhỏ
Chén ớt ngọt xắt nhỏ màu vàng hoặc đỏ
3 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh dầu ô liu
2 quả trứng, đánh nhẹ
Cốc sữa
1 công thức Bánh mì nướng vụn
Muỗng cà phê muối
2 muỗng cà phê gia vị Ý, nghiền nát
1 ½ pound thịt bò xay
Chén phô mai Parmesan nghiền
1 công thức bơ tỏi
1 chén nước sốt mì ống đóng chai, làm ấm
Phô mai Parmesan cạo
Rau mùi tây tươi (lá phẳng)

Hướng

Bước 1
Làm nóng lò ở 375 độ F. Nấu mì ống theo hướng dẫn gói; cống. Rửa sạch và làm mát hoàn toàn. Giảm một nửa cuộn dọc; để qua một bên.
Bước 2
Trong một chiếc chảo lớn nấu hành tây, ớt ngọt và tỏi trong dầu nóng trên lửa vừa trong 5 phút hoặc cho đến khi mềm.
Bước 3
Trong một bát lớn kết hợp trứng, sữa, 2/3 chén vụn bánh mì nướng, muối và gia vị Ý. Sử dụng tay của bạn, gấp thịt bò xay, mì ống nấu chín, phô mai Parmesan 1/4 chén và rau nấu chín. Tạo thành sáu ổ bánh hình thuôn dài 6x3 inch (các ổ bánh sẽ có vẻ mấp mô hơn là trơn tru). Đặt trong một cái chảo nướng nông. * Nướng, không đậy nắp, trong 25 phút hoặc cho đến khi một nhiệt kế đọc tức thì được đặt vào giữa các ổ bánh đọc 160 độ F.
Bước 4
Trải bánh chưng với bơ tỏi. Nướng khoảng 10 phút hoặc cho đến khi vàng nâu. Trên mỗi nửa cuộn nướng với nước sốt mì ống ấm áp và một ổ bánh mì nhỏ. Rắc phô mai Parmesan đã cạo, vụn bánh mì nướng còn lại và cắt nhỏ rau mùi tây tươi.

*Tiền boa:

Nếu cần, đặt các ổ bánh vào hai chảo nướng nông và xoay chảo trên giá đỡ lò giữa chừng trong thời gian nướng.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 705 calo, (17 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 15 g chất béo không bão hòa đơn), 180 mg cholesterol, 986 mg natri, 53 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 10 g đường, 33 g protein.

Bánh mì nướng vụn

Thành phần

1 cuộn ciabatta cá nhân dài hoặc cuộn hoagie
1 muỗng bơ tan chảy

Hướng

Bước 1
Xé cuộn ciabatta kích cỡ cá nhân hoặc cuộn hoagie thành từng miếng và thêm vào bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay. Quá trình hoặc trộn cho đến khi vụn thô hình thành.
Bước 2
Trong chảo 8 inch, bánh mì nướng vụn trong bơ tan chảy trên lửa vừa cho đến khi có màu nâu nhạt. Bỏ 2/3 chén để thêm vào hỗn hợp thịt ổ. Sử dụng các mẩu vụn còn lại để đứng đầu các ổ thịt.