Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Sô cô la tan chảy trong nồi hơi đôi đặt trên nước sôi. Hủy bỏ chảo từ nhiệt; đặt sang một bên để làm mát.
-
Di chuyển giá lò đến vị trí trung tâm. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Tấm nướng bánh bằng giấy da hoặc mỡ nhẹ.
-
Với máy trộn điện trên máy đánh trứng tốc độ trung bình cao cho đến khi nổi bọt, khoảng 30 giây. Thêm một nhúm muối và đánh cho đến khi đỉnh mềm hình thành. Thêm đường, một muỗng canh một lần, đập trong 10 giây sau mỗi lần thêm, cho đến khi hình thành các đỉnh cứng, khoảng 6 phút * tổng cộng. Đánh trong vani và nước chanh. Gấp trong dừa và sô cô la tan chảy.
-
Thả bột bằng muỗng cà phê, cách nhau 1 inch, trên tấm nướng đã chuẩn bị (bột sẽ cứng lại khi đứng). Nướng cho đến khi macaroons phồng, 10 đến 13 phút. (Không cho phép các cạnh màu nâu.) Làm mát trên tấm nướng trên giá dây, 1 đến 2 phút. Chuyển macaroons vào rack để làm mát hoàn toàn.
-
Lặp lại với bột macaroon còn lại. Phục vụ ngay lập tức. Làm khoảng 60 bánh quy.
Chú thích:
* Nếu sử dụng máy trộn cầm tay, bạn sẽ cần tăng thời gian đập.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 56 calo, (2 g chất béo bão hòa, 0 mg cholesterol, 15 mg natri, 8 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 1 g protein.
