Sườn heo chiên nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 miếng thịt lợn thăn xương, cắt dày 3/4 inch
• 2 muỗng bơ, tan chảy
• 1 quả trứng, đánh nhẹ
• 2 muỗng canh sữa
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 1 chén hỗn hợp nhồi thảo mộc, nghiền mịn
• 1 công thức Salsa Dâu tây Savory hoặc Ngô và Red Pepper Relish (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 425 ° F. Cắt mỡ từ sườn; để qua một bên. Đổ bơ tan chảy vào chảo nướng 13x9x2 inch, nghiêng chảo để tráng đáy. Trong một món ăn nông kết hợp trứng, sữa và hạt tiêu. Đặt hỗn hợp nhồi trong một món ăn nông khác. Nhúng sườn vào hỗn hợp trứng, sau đó vào hỗn hợp nhồi, chuyển sang áo. Đặt sườn trong chảo nướng đã chuẩn bị.

• Bước 2

  Nướng trong 10 phút. Xoay sườn. Nướng thêm 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi nước ép chảy ra (160 ° F). Nếu muốn, phục vụ với Salsa Dâu tây Savory.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 327 calo, (6 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 147 mg cholesterol, 383 mg natri, 13 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 2 g đường, 35 g protein.

---

Salsa dâu tây mặn

Thành phần

• 2 cốc dâu tây tươi, xắt nhỏ
• 1 quả bơ vừa, bỏ hạt, gọt vỏ và xắt nhỏ
• Chén dưa chuột cắt hạt và thô
• 2 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng cà phê vỏ chanh nghiền nhỏ
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 - 2 quả ớt ớt jalapeño tươi, bỏ hạt và thái nhỏ *
• Muỗng cà phê tiêu đen nứt

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát lớn kết hợp dâu tây, bơ, dưa chuột, mật ong, vỏ chanh, nước cốt chanh, ớt jalapeño và hạt tiêu đen. Che và lạnh trong 1 giờ. Ăn với thịt lợn, thịt gia cầm hoặc cá.

*Tiền boa:

Bởi vì ớt có chứa dầu dễ bay hơi có thể làm bỏng da và mắt của bạn, tránh tiếp xúc trực tiếp với chúng càng nhiều càng tốt. Khi làm việc với ớt, đeo găng tay nhựa hoặc cao su. Nếu tay trần của bạn chạm vào ớt, hãy rửa tay và móng tay thật sạch bằng xà phòng và nước ấm.

---

Ngô và ớt đỏ

Thành phần

• 2 cốc ngô nguyên hạt tươi hoặc đông lạnh
• 1 quả ớt ngọt vừa, cắt thành lát
• Chén hành tây xắt nhỏ (1 vừa)
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng canh rau mùi tây tươi
• 1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
• 1 - 2 muỗng cà phê húng tây tươi
• 1 muỗng cà phê đường
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen

Hướng

• Bước 1

  Trong một chảo lớn nấu ngô, ớt đỏ, hành tây và tỏi trong dầu nóng trên lửa vừa trong 5 phút hoặc cho đến khi mềm, thỉnh thoảng khuấy. Khuấy trong rau mùi tây, giấm, húng tây, muối và hạt tiêu.