Sườn heo nướng với salsa trái cây tươi | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 miếng thịt lợn thăn xương, cắt dày 1 1/4 inch (tổng cộng khoảng 3 pound) hoặc 4 miếng thịt lợn thăn không xương, cắt dày 1 1/4 inch (tổng cộng khoảng 2 1/2 pound)
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• Chén xắt hạt, xoài gọt vỏ
• Chén ớt đỏ băm nhỏ
• 2 muỗng canh hành đỏ băm nhỏ
• 1 muỗng canh rau mùi tươi xắt nhỏ
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng canh giấm rượu vang trắng

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 350 ° F. Cắt mỡ từ sườn. Pat khô với khăn giấy. Rắc sườn với muối và hạt tiêu.

• Bước 2

  Trong một chảo rất lớn làm nóng dầu trên nhiệt độ trung bình cao. Thêm 2 miếng sườn xương hoặc tất cả các miếng sườn không xương. Nấu khoảng 6 phút hoặc cho đến khi nâu, chuyển sang màu nâu đều. Chuyển miếng sườn vào chảo nướng 15x10x1 inch. Lặp lại với các miếng còn lại nếu cần thiết.

• Bước 3

  Nướng sườn trong 14 đến 17 phút hoặc cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào thanh ghi sườn 145 ° F. Đậy nắp và để yên trong 3 phút.

• Bước 4

  Trong khi đó, trong một bát nhỏ khuấy cùng xoài, ớt ngọt đỏ, hành đỏ, ngò, dầu ô liu và giấm rượu vang trắng. Phục vụ sườn với salsa trái cây.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 382 calo, (4 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 8 g chất béo không bão hòa đơn), 155 mg cholesterol, 239 mg natri, 6 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 5 g đường, 53 g protein.