Bánh mì kẹp thịt gà pesto mặt mở | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound gà chưa nấu chín hoặc gà tây xay
• 4 muỗng canh mua húng quế
• Chén phô mai Parmesan thái nhỏ
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• Muỗng cà phê muối hoặc muối
• 2 miếng bánh ciabatta 3 inch hoặc bốn lát bánh mì Ý dày 3/4 inch
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 4 lát phô mai mozzarella tươi
• 2 chén lá húng quế tươi, rau arugula hoặc hỗn hợp vườn mùa xuân
• 8 lát cà chua nhỏ
• Tiêu đen

Hướng

• Bước 1

  Trong bát kết hợp thịt gà xay, một nửa pesto, Parmesan, tỏi và muối. Hình thành bốn miếng hình bầu dục dày 1/2 inch (để vừa với bánh mì).

• Bước 2

  Giảm một nửa ciabatta theo chiều ngang. Chải cắt mặt của ciabatta hoặc cả hai mặt của bánh mì Ý với dầu ô liu; đặt sang một bên (dự trữ bất kỳ dầu thêm).

• Bước 3

  Đối với một bếp nướng than, đặt patties trên giá mỡ trực tiếp trên than vừa. Nướng, không đậy nắp, 10 đến 13 phút hoặc cho đến khi gà không còn màu hồng (165 độ F), quay một nửa khi nướng. Trên mỗi patty với một lát mozzarella. Bìa nướng; nướng thêm 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy. Thêm bánh mì và nướng trong 1 đến 2 phút mỗi bên hoặc cho đến khi nướng. (Đối với bếp nướng gas, nướng nóng trước. Giảm nhiệt ở mức trung bình. Đặt miếng thịt lên giá nướng trên lửa. Đậy nắp; nướng như trên.)

• Bước 4

  Sắp xếp rau xanh trên bánh mì nướng. Top với patties gà và cà chua lát. Khuấy bất kỳ dầu ô liu còn lại vào pesto còn lại và mưa phùn trên tất cả. Rắc hạt tiêu đen xay thô. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 606 calo, (9 g chất béo bão hòa, 4 g chất béo không bão hòa đa, 12 g chất béo không bão hòa đơn), 126 mg cholesterol, 902 mg natri, 35 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 2 g đường, 36 g protein.