Khoai tây mới gruyere | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 pound khoai tây hoàn toàn mới (24 đến 32)
• 1 củ hành nhỏ, thái lát và tách thành các vòng
• 1 muỗng bột mì đa dụng
• Muỗng cà phê bột tỏi
• Muỗng cà phê tiêu trắng
• Cốc sữa
• Chén nước dùng gà
• Chén phô mai Gruyere cắt nhỏ (2 ounces)
• Rau mùi tây (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Giảm một nửa số khoai tây lớn. Với dụng cụ gọt vỏ rau, gọt một dải xung quanh trung tâm của mỗi củ khoai tây. Trong một nồi lớn nấu khoai tây và hành tây trong một lượng nhỏ nước muối sôi trong 12 đến 15 phút hoặc cho đến khi khoai tây chỉ còn mềm. Thoát nước tốt.

• Bước 2

  Trong khi đó, cho nước sốt phô mai trong một cái chảo nhỏ kết hợp bột, bột tỏi và hạt tiêu. Khuấy đều sữa và nước dùng cùng một lúc cho đến khi hòa quyện. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi đặc và sủi bọt. Nấu và khuấy thêm 1 phút nữa. Giảm nhiệt xuống thấp. Thêm phô mai; nấu và khuấy chỉ cho đến khi phô mai tan chảy. Thêm sốt phô mai vào khoai tây; nhiệt qua. Chuyển sang một bát phục vụ. Rắc rau mùi tây, nếu muốn. Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 205 calo, (2 g chất béo bão hòa, 12 mg cholesterol, 85 mg natri, 36 g carbohydrate, 7 g protein.