Nấm và măng tây tầng tầng lớp lớp | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 ngọn giáo măng tây mỏng
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 4 chén nấm tươi thái lát (như nút, và / hoặc shiitake) (khoảng 12 ounces)
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê hạt tiêu trắng hoặc đen mới xay
• 2 tách phô mai Thụy Sĩ và / hoặc Edam (8 ounces)
• 2 muỗng canh rau thì là tươi hoặc 1 muỗng cà phê thì là khô
• 6 lát bánh mì Pháp hoặc Ý, cắt thành các que 4x1x1 inch
• 6 quả trứng
• 2 ¼ cốc rưỡi, kem nhẹ hoặc sữa nguyên chất
• Chén Romano, Parmesan hoặc phô mai bào cứng khác

Hướng

• Bước 1

  Măng tây sạch; bỏ đi các cơ sở gỗ. Nếu giáo dày, cắt làm đôi theo chiều dọc. Cắt giáo thành miếng 3 inch. Trong một nồi lớn mang một lượng nước nhỏ để đun sôi. Thêm măng tây. Nấu, không che, 1 phút. Thoát nước; rửa sạch bằng nước lạnh. Để ráo nước trên khăn giấy.

• Bước 2

  Mỡ nhẹ một đĩa nướng hình chữ nhật 2 quart; để qua một bên. Trong một chảo dầu nóng lớn. Thêm nấm, tỏi, muối và hạt tiêu. Nấu, không đậy nắp, trên lửa vừa cao trong 4 đến 5 phút hoặc cho đến khi gần như tất cả chất lỏng đã bay hơi, khuấy thường xuyên; để qua một bên. Trong một bát trộn cùng phô mai Thụy Sĩ và dillweed. Xếp một nửa bánh mì vào dưới cùng của món nướng. Trên cùng với một nửa nấm, một nửa hỗn hợp phô mai và một nửa măng tây. Lặp lại với nấm còn lại, hỗn hợp phô mai và măng tây. Đầu với những miếng bánh mì còn lại.

• Bước 3

  Trong một bát đánh trứng cùng nhau và một nửa rưỡi. Đổ hỗn hợp lên các lớp trong món ăn. Ấn nhẹ bằng mặt sau của muỗng để làm ẩm kỹ bánh mì. Rắc phô mai bào lên trên. Che và làm lạnh 2 giờ. Nướng, không đậy nắp, trong lò nướng ở nhiệt độ 325 độ F khoảng 45 phút hoặc cho đến khi một con dao được nhét gần trung tâm ra sạch. Lấy ra khỏi lò; để yên 10 phút trước khi cắt. Làm 6 đến 8 phần ăn.

Lời khuyên

Lớp địa tầng và đổ hỗn hợp trứng lên trên các lớp. Che và làm lạnh đến 24 giờ. Nướng, không che, như hướng dẫn ở trên.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 484 calo, (16 g chất béo bão hòa, 284 mg cholesterol, 521 mg natri, 27 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 27 g protein.