Sườn cừu nướng bạc hà | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Chén lá bạc hà tươi
• 2 muỗng canh vỏ chanh thái nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê muối biển hoặc muối kosher
• Muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
• Sườn cừu 8 miếng hoặc sườn thăn, cắt dày 1 inch
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 10 ounce đậu Hà Lan
• Cốc sữa, nửa rưỡi hoặc kem nhẹ
• Muỗng cà phê muối biển hoặc muối kosher
• 2 muỗng canh tarragon tươi cắt nhỏ
• Bơ tan chảy (tùy chọn)
• Cành thảo mộc tươi (không bắt buộc)
• 4 lát bánh mì thịnh soạn, nướng

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 450 độ F. Trong bát kết hợp bạc hà, vỏ chanh, tỏi, muối 1teaspoon và hạt tiêu. Đặt sườn trên giá trong chảo rang nông. Chải cả hai mặt của miếng sườn với dầu ô liu. Nhấn hỗn hợp bạc hà trên cả hai mặt của sườn. Nướng, không che, 17 đến 20 phút (145 độ F đối với trung bình hiếm, 160 độ F đối với trung bình).

• Bước 2

  Trong khi đó, nấu đậu Hà Lan theo hướng dẫn gói. Để ráo nước. Đặt trong bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay. Thêm sữa và 1 / 4teaspoon muối. Che và xử lý cho đến khi gần mịn. Chuyển sang tô; khuấy trong tarragon. Đậu Hà Lan với bơ tan chảy; đầu với nhánh thảo mộc tươi. Đặt sườn trên lát bánh mì cùng với đậu Hà Lan. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 377 calo, (5 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 9 g chất béo không bão hòa đơn), 122 mg cholesterol, 811 mg natri, 12 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 5 g đường, 43 g protein.