Trung tâm Giáng sinh: dự án cây meringue | nhà và vườn tốt hơn

Các lớp bánh sandwich meringue nhẹ và mịn tạo thành một trung tâm nổi bật. Với các đỉnh hình ngôi sao và đóng băng màu hồng xinh xắn, cây tăng thêm sự sang trọng ngay lập tức cho bất kỳ bàn nào. Trên cây với một vật trang trí sáng bóng cho một liên lạc tinh vi.

Sao Meringue

Thành phần

• 3 lòng trắng trứng
• 1 muỗng cà phê vani
• 1/4 muỗng cà phê kem cao răng
• 1/4 muỗng cà phê chiết xuất bạc hà
• 1 1/2 chén đường hạt

1 công thức đóng băng hồng

Hướng dẫn

1. Làm nóng lò ở 300 độ F.
2. Trong một tô trộn lớn, đánh lòng trắng trứng, vani, kem của cao răng và chiết bằng máy trộn điện ở tốc độ cao cho đến khi các đỉnh mềm hình thành (mẹo uốn cong).
3. Thêm đường, 1 muỗng canh một lần, đánh cho đến khi hình thành đỉnh cứng (mẹo đứng thẳng). Muỗng meringue vào một túi bánh ngọt lớn được trang bị một đầu sao lớn.
4. Các gò ống có đường kính 1 inch cách nhau 1 inch trên các tấm nướng mỡ nhẹ. (Bạn nên có tổng cộng khoảng 130 sao meringue.)
5. Nướng trong lò đã đun nóng sẵn trong 20 phút hoặc cho đến khi các ngôi sao chắc chắn và đáy có màu nâu rất nhạt.
6. Chuyển đến giá đỡ; để nguội

Trải đáy của một nửa các ngôi sao meringue với khoảng 1 muỗng cà phê Icing hồng, bên dưới.

Nhẹ nhàng ấn phần dưới của nửa kia của các ngôi sao meringue vào đóng băng để tạo thành bánh sandwich.

Chấm đá vào một vòng tròn 8 inch trên một đĩa phẳng.

Sắp xếp một vòng tròn gồm 15 bánh sandwich meringue ở hai bên của chúng với một bộ điểm của mỗi bánh sandwich đối diện với cạnh của đĩa.

Trong vòng tròn này, tạo một vòng tròn khác gồm 10 bánh sandwich.

Trên nền tảng này, xếp các vòng tròn bánh sandwich nhỏ hơn bao giờ hết ở hai bên để tạo thành hình nón. Sử dụng một lượng nhỏ (khoảng 1/2 muỗng cà phê) icing để gắn mỗi bánh sandwich vào lớp trước, tạo thành 6 lớp bánh meringue (25 ở lớp đầu tiên, 15 ở lớp thứ hai, sau đó là 13, 7, 4 và 1 ở các lớp tiếp theo ).

Làm cho 65 bánh meringue.

Đóng băng hồng

Trong một bát nhỏ, khuấy cùng 3 chén đường bột, 3 muỗng bơ mềm và 1 1/2 muỗng cà phê vani. Thêm 1 hoặc 2 giọt màu thực phẩm đỏ để tô màu hồng nhạt. Khuấy trong 1/4 cốc anh đào đỏ nghiền nhỏ. Khuấy trong 1 đến 2 muỗng sữa cho đến khi kem mịn và có độ sệt.